Вино Fasoli Gino, Amarone della Valpolicella DOCG

Fasoli Gino, Amarone della Valpolicella DOCG — элегантное органическое красное вино, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Корвина, Корвиноне и Рондинелла. Ягоды произрастают на виноградниках компании в регионе Венето. Сбор урожая вручную в момент оптимальной спелости ягод, для дальнейшей переработки используются лучшие гроздья. Виноград оставляют в деревянных ящиках для естественного увяливания на протяжении 5-6 месяцев. Ферментация сусла проводится в стальных резервуарах и длится 25-35 дней. Выдерживается вино в дубовых бочках на протяжении трех лет. Потенциал вина составляет не мене 10 лет. Вино Fasoli Gino, Amarone della Valpolicella DOCG завоевало бронзовую медаль на Decanter. Когда хозяйство Fasoli Gino было всего лишь небольшой фермой, по его территории свободно разгуливали гуси. Именно гусь стал символом компании и эмблемой этикетки. Его элегантный наряд — пиджак и галстук — отражает путь развития органического производства Fasoli Gino: от простого сельского продукта до изысканности и элегантности. Цветок в петлице гуся — это фацелия, сидератное растение и естественное удобрение, которое здесь высаживают между виноградными лозами, следуя принципам биодинамического виноградарства. Наше настоящее тесно связано с теми, кто был до нас. Мы ревностно храним знания, переданные нашими предками, органично интегрируя современные методы, которые позволяют чтить прошлое, глядя в будущее. Это слияние древнего и нового является сутью наших исторических вин. На протяжении многих десятилетий семья Фазоли выращивала виноград для производства вина для собственного употребления и для продажи. Однако в 1979 году аллергия Джино на химические добавки подтолкнула полностью переосмыслить подход к виноградарству. Виноделы приняли органическое земледелие не просто как альтернативу, а как философию жизни и производства. Миссия Fasoli Gino — создавать отличительные вина, которые рассказывают историю территории и наследия семьи. Каждый глоток — это путешествие сквозь столетие преданности, традиций и любви к винам Вероны.
Наше настоящее тесно связано с теми, кто был до нас. Мы ревностно храним знания, переданные нашими предками, органично интегрируя современные методы, которые позволяют чтить прошлое, глядя в будущее. Это слияние древнего и нового является сутью наших исторических вин.