Вино Fonterutoli Chianti Classico, 2012, 375 мл

Вино Fonterutoli Chianti Classico, первый выпусккоторого состоялся в 1900 году, изготовлено из винограда, выращенного на120 небольших участках, основная часть которого пошла на созданиеглавного вина хозяйства — Кастелло Фонтерутоли.Купаж состоит из доминирующего винограда сорта Санджовезе с добавлениемнебольшой части сортов Мальвазия Нера, Колорино и Мерло, выращенных навысоте 220-550 метров над уровнем моря. Возраст лоз составляет от 12 до25 лет. Урожай 2012года собирался вручную в период с 24 сентября. Ферментация при контролируемой температуре 26-28 ?С длилась16-18 дней. Затем вино выдерживалось на протяжении 12 месяцев внебольших французских дубовых бочках объемом 225 и 500 литров, 40% из которых —новые. В феврале 2014 года вино было бутилировано, после чего еще около 2 месяцев дозревало в подвалах винодельни. Потенциал хранения вина составляет 10 и более лет. Хозяевами Фонтерутоли являются маркизы Маццеи,которыетакже владеют хозяйствами Зисолана Сицилии и ТенутаБелгуардо вТоскане. Они сыграли важную роль втосканской историивиноделия:благодаря Маццеи в 1398 году появилосьназвание винаКьянти. Сегоднясемья Маццеи владеет 470 гавиноградников, 69 га изкоторых занимаютвиноградники хозяйстваФонтерутоли, расположенные в 4-хотдельныхзонах: Бельведере,Фонтерутоли, Бадьола и Сиепи. Одним изфакторов,определяющих высокуюконцентрированность и комплексный ароматвинФонтерутоли, являетсяподдержка невысокой урожайности лоз: с 1 гаполучают не более 40гектолитров винограда. Характерные особенностиягод, произрастающихна различных территориях, также влияют наформирование вкуса вина.Ягоды, собранные с невысоких участков в Сиепи иБельведере, формируютмощную структуру, а клоны с более высокихучастков Фонтерутоли иБадьола придают вину богатство и элегантность.Сбору урожая уделяетсяособое внимание: виноград на различных участкахсобирают тольковручную в различное время, когда ягоды достигнутоптимальнойзрелости. Процесс изготовления вин происходит под контролемлегендарного агронома-энолога Карло Феррини (Carlo Ferrini),награжденного Гамберо Россо титулом Винодел года в 2000 году. В свежем и элегантном букете вина отчетливо ощутимы ароматы вишни и малины, а также пряные ноты. Вино глубокого фиолетового цвета. Вкус вина гармоничный, интенсивный, мягкий, с шелковистой текстурой, фруктовыми оттенками и длительным послевкусием с дубовыми нюансами и нотами черешни.