Вино Fonterutoli Chianti Classico, 2013, 1.5 л

Вино Fonterutoli Chianti Classico, первый выпусккоторого состоялся в 1900 году, изготовлено из винограда, выращенного на120 небольших участках, основная часть которого пошла на созданиеглавного вина хозяйства — Кастелло Фонтерутоли.Купаж состоит из доминирующего винограда сорта Санджовезе с добавлениемнебольшой части сортов Мальвазия Нера, Колорино и Мерло, выращенных навысоте 220–550 метров над уровнем моря. Возраст лоз составляет от 12 до25 лет. Урожай собирают вручную в конце сентября. Ферментация при контролируемой температуре 26–28 ?С длится 16–18 дней. Затем вино выдерживают на протяжении 12 месяцев внебольших французских дубовых бочках объемом 225 и 500 литров, 40% из которых —новые. Потенциал хранения вина составляет 10 и более лет. Fonterutoli Chianti Classico, 2013 хорошо пить уже сейчас и в период до 2021 года.Хозяевами Фонтерутоли являются маркизы Маццеи,которыетакже владеют хозяйствами Зисолана Сицилии и ТенутаБелгуардо вТоскане. Они сыграли важную роль втосканской историивиноделия:благодаря Маццеи в 1398 году появилосьназвание винаКьянти. Сегоднясемья Маццеи владеет 470 гавиноградников, 69 га изкоторых занимаютвиноградники хозяйстваФонтерутоли, расположенные в 4-хотдельныхзонах: Бельведере,Фонтерутоли, Бадьола и Сиепи. Одним изфакторов,определяющих высокуюконцентрированность и комплексный ароматвинФонтерутоли, являетсяподдержка невысокой урожайности лоз: с 1 гаполучают не более 40гектолитров винограда. Характерные особенностиягод, произрастающихна различных территориях, также влияют наформирование вкуса вина.Ягоды, собранные с невысоких участков в Сиепи иБельведере, формируютмощную структуру, а клоны с более высокихучастков Фонтерутоли иБадьола придают вину богатство и элегантность.Сбору урожая уделяетсяособое внимание: виноград на различных участкахсобирают тольковручную в различное время, когда ягоды достигнутоптимальнойзрелости. Процесс изготовления вин происходит под контролемлегендарного агронома-энолога Карло Феррини (Carlo Ferrini),награжденного Гамберо Россо титулом Винодел года в 2000 году. Вино очаровывает свежим, изысканным букетом, в котором ароматы вишни и малины сопровождают дымные и пряные ноты. Вино насыщенного рубинового цвета с пурпурным оттенком. Вино с шелковистой текстурой демонстрирует гармоничный, полный, элегантный, прекрасно сбалансированный вкус с ярко выраженными тонами вишни, зрелыми танинами и хорошей кислотностью. В длительном послевкусии улавливаются привлекательные нюансы черешни.