Вино Fournier Pere et Fils, Cuvee Silex, Sancerre AOC, 2012

Sancerre Cuvee Silex — белое сухое вино, названное в честь кварцевой (от фр. silex — кварц) почвы виноградника, на котором выращивают виноград сортаСовиньон Блан для изготовления этого вина. Именно благодаря характеристикам почвы вино приобретает свой знаменитый минеральный оттенок, за который его ценят любители белых вин из сорта Совиньон Блан. Пить вино можно и молодым, но гурманы рекомендуют выждать несколько лет и неспешно насладится каждым глотком вина Cuvee Silex.Семья Фурнье занялась виноделием в 1950 году. В долине реки Луара, в самом центре Франции, было куплено 5 гектаров земли с виноградниками. На сегодняшний момент это хозяйство стало одним из самых крупных в регионе и расширило свои владения до 56 га. Виноградники изначально были поделены между тремя доменами: Домен Фурнье Пер э Фис, Домен де Сент-Ромбль, Домен де Бертьер. Домен Фурнье Пер э Фис производит вина Сансер, Менету-Салон и Пюйи-Фюме. В 1996 году были куплены виноградники Домена де Сент-Ромбль, которые известны прекрасным терруаром и достаточно зрелым возрастом лоз. Продукция с именем этого домена неоднократно награждалась медалями и престижными призами. Домен де Бертьер, в основном, производит вина под названием Пуи-Фюме. Более половины — 70% вин этих трех доменов поставляется на экспорт более чем в 30 стран мира. Аромат вина представлен насыщенными цветочными оттенками и изящными тонами минералов. Вино соломенно-желтого цвета с зеленым блеском. Богатый минеральный вкус вина наполняют выразительный фруктовые оттенки.