Вино Fournier Pere et Fils, Sancerre, 2009

Сансер 2009 года — это великолепное вино, созданное из традиционного для Луары винограда сорта Совиньон Блан. Лозы, с которых собирается урожай, произрастают на глинисто-известняковых почвах с вкраплениями кремния. Подобное сочетание привносит во вкус вина утонченность и соблазнительные минеральные нюансы. Винтаж 2009 года является ярким образцом продукции Пер и Фис и производится с использованием только экологически чистых методов. Особенностью производства вина является ферментация в нейтральных ёмкостях на протяжении 3-х недель при температуре 16-20°С. Малолактическая ферментация не проводится, выдержка проходит на осадке. Сансер от винодельни Фурнье завоевал ряд высоких наград. В том числе, винтаж 2000 года в 2001 году получил золотую медаль на Val de Loire Contest Anger и бронзовую медаль в Маконе на Grands Vins de France. Винтаж 2004 года завоевал серебряную медаль на Val de Loire Contest Anger в 2005 году. Семья Фурнье занялась виноделием в 1950 году. В долине реки Луара, в самом центре Франции, было куплено 5 гектаров земли с виноградниками. На сегодняшний момент это хозяйство стало одним из самых крупных в регионе и расширило свои владения до 56 га. Виноградники изначально были поделены между тремя доменами: Домен Фурнье Пер э Фис, Домен де Сент-Ромбль, Домен де Бертьер. Домен Фурнье Пер э Фис производит вина Сансер, Менету-Салон и Пуи-Фюме. В 1996 году были куплены виноградники Домена де Сент-Ромбль, которые известны прекрасным терруаром и достаточно зрелым возрастом лоз. Продукция с именем этого домена неоднократно награждалась медалями и престижными призами. Домен де Бертьер, в основном, производит вина под названием Пуи-Фюме. Более половины — 70% вин этих трех доменов поставляется на экспорт более чем в 30 стран мира. Аромат вина раскрывается мотивами грейпфрута, лимонной цедры, фруктов, полевых цветов и выразительными древесными оттенками, ограненными утонченными минеральными нотами. Вино необычайно красивого золотистого цвета с зеленоватыми отблесками. Легкое, свежее, изящное вино с богатым вкусом, наполненным элегантными минеральными нюансами, оттенками экзотических плодов, нюансами цветов и кремния. Вино обладает хорошей выразительной кислинкой.