Вино Francesco Versio, Dogliani DOCG, 2022

Francesco Versio, Dogliani DOCG — элегантное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Дольчетто. Ягоды произрастают на известково-глинистых почвах в коммуне Дольяни на высоте 500 метров над уровнем моря. Воздаст лоз варьируется от 25 до 30 лет. Сбор урожая осуществляется вручную в момент оптимальной спелости, на винодельне плоды проходят ферментацию стальных чанах в течение 6 дней. Выдерживается вино на протяжении 7 месяцев в бетонных и стальных емкостях, а после бутилирования следует дополнительная выдержка в течение одного месяца. Francesco Versio — молодой, талантливый винодел, родившийся в Нейве, который сегодня является одним из ярких имен нового поколения виноделов Пьемонта. После окончания Винодельческой школы в Альбе в 2005 году и Университета Турина в 2009 году, Франческо получил уникальную возможность работать в хозяйстве Бруно Джакоза под руководством легендарного энолога Данте Скалионе. Именно там он научился распознавать и передавать в вине характер различных почв и виноградников.? В 2013 году Франческо начал собственное винодельческое дело, используя виноград со старинных участков своего деда в зонах Сан-Кристофоро и Курра в Нейве. Позже он расширил площадь своих виноградников, добавив участки в знаменитых крю Стардери и Альбезани. В производстве Francesco Versio придерживается традиционных методов: спонтанная ферментация на диких дрожжах, мацерация в зависимости от особенностей урожая и выдержка в дубовых бочках.
Francesco Versio — молодой, талантливый винодел, родившийся в Нейве, который сегодня является одним из ярких имен нового поколения виноделов Пьемонта. После окончания Винодельческой школы в Альбе в 2005 году и Университета Турина в 2009 году, Франческо получил уникальную возможность работать в хозяйстве Бруно Джакоза под руководством легендарного энолога Данте Скалионе. Именно там он научился распознавать и передавать в вине характер различных почв и виноградников.