Вино Francois Gaunoux, Beaune 1er Cru Le Clos de Mouches AOC, 2015

Francois Gaunoux, Beaune 1er Cru Le Clos de Mouches AOC — роскошное красное вино с утонченным ароматом и изысканным вкусом, в производстве которого используется виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на винограднике класса Премье Крю Кло де Муш на песчано-глинистых почвах. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются гребнеотделению с последующей винификацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино на тонком осадке в чанах из нержавеющей стали на протяжении длительного времени. Перед употреблением вино рекомендуется охладить до температуры 16–18 °С. Domaine Francois Gaunoux — известное семейное поместье площадью около 10 гектаров, которое находится в частной собственности и контролируется семьей Гону. Семья Гону живет и занимается виноделием в Кот-д'Ор с XVI века. Основатель Домена, знаменитый винодел Анри Гону, производил легендарные вина, в которых он умело сочетал модернизм и традиции. После его смерти в 1972 году винодельня была разделена на два независимых владения: Domaine Francois Gaunoux и Domaine Michel Gaunoux. Сегодня винодельней Domaine Fran?ois Gaunoux управляет Клодин Гону, дочь Франсуа Гону. Она выросла вокруг виноградников и официально присоединилась к семейному бизнесу в 2000 году. Гордясь своими корнями и работая каждый день на виноградниках, она любит близость с природой и спокойствие. Это напоминает Клодин о ее наследии и дает огромное чувство свободы.
Domaine Francois Gaunoux — известное семейное поместье площадью около 10 гектаров, которое находится в частной собственности и контролируется семьей Гону. Семья Гону живет и занимается виноделием в Кот-д'Ор с XVI века. Основатель Домена, знаменитый винодел Анри Гону, производил легендарные вина, в которых он умело сочетал модернизм и традиции. После его смерти в 1972 году винодельня была разделена на два независимых владения: Domaine Francois Gaunoux и Domaine Michel Gaunoux.