Вино Franz Haas, Merlot, Alto Adige DOC, 2004

Виноград для создания элегантного вина Franz Haas, Merlot выращивается в зоне Кастельфедер, в коммунах Монтанья и Энья, на высоте между 250 и 300 метрами над уровнем моря. Почвы здесь в основном порфировые, с эрозией из-за разрушения пород. Холм, на склоне которого находится виноградник, защищает его от холодных ветров с севера и в течение дня отражает солнечное тепло. Средняя урожайность составляет 40 гл/га. После тщательной сортировки виноград подвергается ферментации в открытых чанах. После окончания алкогольной ферментации, молодое вино переливают в бочки для дальнейшего яблочно-молочного брожения. Выдержка вина проходит в барриках в течение 18 месяцев. Затем вино бутилируется и выдерживается еще год. По философии компании вино из Мерло должно передать доброту и женственность структуры. История семейной винодельни Fraanz Haas началась в 1880 году, с тех пор у руля компании сменилось уже семь поколений. Винодельня находится в регионе Альто Адидже. Общая площадь виноградников, расположенных в муниципалитетах Энья, Монтанья и Альдино на высоте между 240 и 1150 метров над уровнем моря, составляет около 55 га. Франц Хаас является лидером по выращиванию самого капризного виноградного сорта — Пино Нуар. Дизайн этикеток для вин в начале 90-х годов XX века подарил Марии Луизе Манна, жене Франца Хааса, знаменитый художник Риккардо Швейцер, который сотрудничал с Пикассо, Шагалом, Кокто, Полем Элюаром, Ле Корбюзье. С тех пор они стали неотъемлемой частью вин Франц Хаас. Аромат вина соткан из оттенков спелых лесных ягод, бузины, сушеного инжира, специй, свежего молотого перца и аниса. Вино насыщенного гранатового цвета. Сочное, полнотелое вино, обладающее свежим вкусом с хорошей танинной структурой, нотами ванили и продолжительным мягким послевкусием.