Вино G.B. Burlotto, Dives, Langhe DOC, 2023

Dives — воплощение духа северного Пьемонта, где утренняя дымка мягко стелется над холмами Вердуно, а лозы Совиньон Блан, высаженные в 1986 году, хранят память поколений виноградарей. Созданное под руководством Фабио Алессандрии, это вино становится голосом самой земли — тонким, многослойным и характерным. Каждый этап продуман до мелочей: деликатное прессование или краткая мацерация на кожице (в зависимости от качества урожая) позволяют сохранить выразительность сорта. Сусло ферментируется медленно в бочках из акации различного объема. Малолактическая ферментация не допускается, чтобы сохранить природную энергию и яркость. Почти 10-месячная выдержка на тонком осадке в 5-гектолитровых бочках придает вину глубину и текстурную устойчивость, а последующее дозревание в бутылке — внутреннее равновесие. Dives — это вино с выразительной структурой и живым характером, созданное сопровождать яркие гастрономические идеи. Легендарный винодел Пьемонта Джованни Батиста Бурлотто (1850-1927) всю свою сознательную жизнь работал во славу итальянского вина. Он первым в Бароло начал продавать собственное вино в бутылках с указанием производителя, а его хозяйство со временем стало поставщиком королевского двора Савойи. Бурлотто был убежден, что только из хорошего винограда может получится отличное вино. Придерживаясь этой философии, он создавал великолепные напитки, которые в Турине, Милане и Париже на выставках и конкурсах получали почетные грамоты и золотые медали, 32 из них и сейчас можно видеть на фасаде старинного дома рода Бурлотто. После смерти Джованни, хозяйство стало приходить в упадок и только в настоящее время внучатая племянница основателя винодельни Марина Бурлотто, ее муж Джузеппе Алессандрия и их сын Фабио с успехом восстанавливают былую славу великих виноделов Пьемонта. Дом Бурлотто сегодня предлагает прекрасные терруарные вина Verduno, которые можно пить молодыми, и великолепные выдержанные Barolo, отличающиеся гармоничностью и особой изысканностью.
Легендарный винодел Пьемонта Джованни Батиста Бурлотто (1850-1927) всю свою сознательную жизнь работал во славу итальянского вина. Он первым в Бароло начал продавать собственное вино в бутылках с указанием производителя, а его хозяйство со временем стало поставщиком королевского двора Савойи. Бурлотто был убежден, что только из хорошего винограда может получится отличное вино. Придерживаясь этой философии, он создавал великолепные напитки, которые в Турине, Милане и Париже на выставках и конкурсах получали почетные грамоты и золотые медали, 32 из них и сейчас можно видеть на фасаде старинного дома рода Бурлотто. После смерти Джованни, хозяйство стало приходить в упадок и только в настоящее время внучатая племянница основателя винодельни Марина Бурлотто, ее муж Джузеппе Алессандрия и их сын Фабио с успехом восстанавливают былую славу великих виноделов Пьемонта. Дом Бурлотто сегодня предлагает прекрасные терруарные вина Verduno, которые можно пить молодыми, и великолепные выдержанные Barolo, отличающиеся гармоничностью и особой изысканностью.