Вино G.B. Burlotto, Dolcetto d'Alba DOC, 2021

Своим рождением фантастическое, идеальное вино Dolcetto d'Alba обязано 40-летнему винограднику Нейране, имеющему прекрасную солнечную экспозицию. Отсюда получают ароматный, хорошо структурированный виноград сорта Дольчетто. Дополнительный урожай с двух виноградников (Су Йорт и Перно) способствует созданию превосходного Дольчетто д'Альба. Несмотря на то, что название сорта переводится как маленький сладкий, это вино определенно не сладкое, однако свежее, легкое, сделанное в традиционном итальянском стиле. Это примирение противоположностей: мечтательного и конкретного, популярного и утонченного, грации прошлых лет и немыслимой силы. Настоящая Dolce vita! Сбор винограда производится вручную, чтобы сохранить целостность фруктов и позволить, при необходимости, провести выборочную сортировку. Виноград транспортируется на винодельню в ящиках по 20 кг. Стебли удаляются лишь частично, большая часть целых гроздей используется для алкогольного брожения. Во время мацерации ежедневно осуществляют деликатное перекачивание сусла. Яблочно-молочное брожение и последующее созревание на осадке в течение 9 месяцев проходят в резервуарах из нержавеющей стали. В некоторые годы проводится частичная выдержка в больших бочках. Обычно розлив осуществляется летом следующего за урожаем года. Легендарный винодел Пьемонта Джованни Батиста Бурлотто (1850-1927) всю свою сознательную жизнь работал во славу итальянского вина. Он первым в Бароло начал продавать собственное вино в бутылках с указанием производителя, а его хозяйство со временем стало поставщиком королевского двора Савойи. Бурлотто был убежден, что только из хорошего винограда может получится отличное вино. Придерживаясь этой философии, он создавал великолепные напитки, которые в Турине, Милане и Париже на выставках и конкурсах получали почетные грамоты и золотые медали, 32 из них и сейчас можно видеть на фасаде старинного дома рода Бурлотто. После смерти Джованни, хозяйство стало приходить в упадок и только в настоящее время внучатая племянница основателя винодельни Марина Бурлотто, ее муж Джузеппе Алессандрия и их сын Фабио с успехом восстанавливают былую славу великих виноделов Пьемонта. Дом Бурлотто сегодня предлагает прекрасные терруарные вина Verduno, которые можно пить молодыми, и великолепные выдержанные Barolo, отличающиеся гармоничностью и особой изысканностью.
Легендарный винодел Пьемонта Джованни Батиста Бурлотто (1850-1927) всю свою сознательную жизнь работал во славу итальянского вина. Он первым в Бароло начал продавать собственное вино в бутылках с указанием производителя, а его хозяйство со временем стало поставщиком королевского двора Савойи. Бурлотто был убежден, что только из хорошего винограда может получится отличное вино. Придерживаясь этой философии, он создавал великолепные напитки, которые в Турине, Милане и Париже на выставках и конкурсах получали почетные грамоты и золотые медали, 32 из них и сейчас можно видеть на фасаде старинного дома рода Бурлотто. После смерти Джованни, хозяйство стало приходить в упадок и только в настоящее время внучатая племянница основателя винодельни Марина Бурлотто, ее муж Джузеппе Алессандрия и их сын Фабио с успехом восстанавливают былую славу великих виноделов Пьемонта. Дом Бурлотто сегодня предлагает прекрасные терруарные вина Verduno, которые можно пить молодыми, и великолепные выдержанные Barolo, отличающиеся гармоничностью и особой изысканностью.