Вино G.B. Burlotto, Dolcetto d'Alba DOC, 2023

Фантастическое, идеальное вино Dolcetto d'Alba — это примирение противоположностей: мечтательного и конкретного, популярного и утонченного, грации прошлых лет и немыслимой силы. Настоящая Dolce vita! Это Dolcetto d'Alba — яркое выражение терруара северных холмов Пьемонта, где рождается вино с неповторимой структурой и глубиной. В его основе лежит уникальная геология: известняковые почвы, искусно смешанные с глиной, илом и песком, дополненные мергелями Сант-Агаты и богатыми отложениями Кассано-Спинола. Виноградники, расположенные в Вердуно и Родди, поднимаются на высоту от 270 до 350 метров, что придает ягодам особую концентрацию и свежесть. Сбор урожая происходит исключительно вручную: грозди бережно срезаются и транспортируются в 20-килограммовых коробках для сохранения их идеального состояния. В процессе винификации стебли удаляются лишь частично, позволяя значительной части винограда участвовать в брожении целыми гроздьями. Мацерация проходит в щадящем режиме с мягкими перекачиваниями и осторожным погружением шапки. Ферментация, а затем и яблочно-молочное брожение, происходит в емкостях из нержавеющей стали. Именно в них вино выдерживается девять месяцев на тонком осадке, обретая свою элегантность. Легендарный винодел Пьемонта Джованни Батиста Бурлотто (1850-1927) всю свою сознательную жизнь работал во славу итальянского вина. Он первым в Бароло начал продавать собственное вино в бутылках с указанием производителя, а его хозяйство со временем стало поставщиком королевского двора Савойи. Бурлотто был убежден, что только из хорошего винограда может получится отличное вино. Придерживаясь этой философии, он создавал великолепные напитки, которые в Турине, Милане и Париже на выставках и конкурсах получали почетные грамоты и золотые медали, 32 из них и сейчас можно видеть на фасаде старинного дома рода Бурлотто. После смерти Джованни, хозяйство стало приходить в упадок и только в настоящее время внучатая племянница основателя винодельни Марина Бурлотто, ее муж Джузеппе Алессандрия и их сын Фабио с успехом восстанавливают былую славу великих виноделов Пьемонта. Дом Бурлотто сегодня предлагает прекрасные терруарные вина Verduno, которые можно пить молодыми, и великолепные выдержанные Barolo, отличающиеся гармоничностью и особой изысканностью.
Легендарный винодел Пьемонта Джованни Батиста Бурлотто (1850-1927) всю свою сознательную жизнь работал во славу итальянского вина. Он первым в Бароло начал продавать собственное вино в бутылках с указанием производителя, а его хозяйство со временем стало поставщиком королевского двора Савойи. Бурлотто был убежден, что только из хорошего винограда может получится отличное вино. Придерживаясь этой философии, он создавал великолепные напитки, которые в Турине, Милане и Париже на выставках и конкурсах получали почетные грамоты и золотые медали, 32 из них и сейчас можно видеть на фасаде старинного дома рода Бурлотто. После смерти Джованни, хозяйство стало приходить в упадок и только в настоящее время внучатая племянница основателя винодельни Марина Бурлотто, ее муж Джузеппе Алессандрия и их сын Фабио с успехом восстанавливают былую славу великих виноделов Пьемонта. Дом Бурлотто сегодня предлагает прекрасные терруарные вина Verduno, которые можно пить молодыми, и великолепные выдержанные Barolo, отличающиеся гармоничностью и особой изысканностью.