Вино Gitton Pere & Fils, Les Pommereaux Rose, Sancerre AOC, 2019

Gitton Pere & Fils, Les Pommereaux Rose, 2019 — это очаровательное французское розе, созданное из сорта Пино Нуар. Виноград выращивается на небольшом участке близ деревни Помро, где известняковые почвы насыщают ягоды минералами и высокой кислотностью. Урожай собирается вручную благодаря лёгкому уклону виноградника. Далее он отправляется на винодельню, где проходит традиционную винификацию. Кратковременная мацерация на кожице даёт красивый розовый оттенок, а алкогольное брожение проводится в ёмкостях из нержавеющей стали, что помогает сохранить естественную свежесть и ароматику. Завершающая выдержка проходит в новых 225-литровых дубовых бочках. Новое дерево активно влияет на вино, придавая ему пряности, при этом смягчая текстуру и кислотность. Семья Gitton занимается виноделием с конца Второй мировой войны. У основателя бизнеса — Марселя Життона — изначально во владении было менее одного акра виноградников. Сегодня компания, которой управляют Паскаль Життон и его жена Дениз, считается одним из ведущих производителей вина в аппелласьоне Sancerre и имеет несколько виноградников, находящихся в разных районах и на различных по составу землях. Большую часть лучших почв в долине Луары занимают тридцатилетние лозы сорта Совиньон Блан, считающегося в регионе самым элитным и наиболее пригодным для производства одноименного белого вина. На виноградниках, принадлежащих семье Життон, выращивается не только белый, но и красный виноград. В зависимости от используемого сорта тщательно выбирается способ винификации. Компания Gitton Pere & Fils стремится производить вина, имеющие свой индивидуальный характер, отражающий всей прелести зрелых плодов винограда и особенностей почвы, на которой он произрастает. Поэтому ассортимент предлагаемой производителем продукции достаточно широк и способен удовлетворить различные, даже самые требовательные вкусы.