Вино Grati, Chianti Riserva DOCG

Grati, Chianti Riserva — красное сухое вино с ягодным ароматом и ярким, смелым вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Санджовезе, усиленного сортами Колорино и Канайоло, выращенными в зоне Кьянти, а точнее — в Руфине. Виноградники разбиты на западном склоне холма на довольно большой высоте (около 400 метров), почва состоит из глины и известковых мергелей. Винификация начинается с 15-дневной мацерации, во время которой сусло перекачивается каждые два часа в течение 8 минут. Последующая ферментация проходит с натуральными дрожжевыми культурами. Затем вино выдерживается в бочках из славонского дуба. Кьянти Ризерва требует обязательной декантации в течение часа. Семья Грати занимается виноградарством и выращиванием оливок на высоких холмах зоны Кьянти Руфина, к востоку от легендарного города Флоренция, на протяжении 5 поколений. Душой хозяйства является Villa di Vetrice — семейная тосканская вилла XV века. Хозяйством руководит умный и добродушный Гуальберто Грати, чья личность пропитана особенным терруаром Руфины и местных традиций. Страсть Гуальберто к терруару Руфины очевидна, как и его знания и умение, включающее научные брошюры о местных условиях и винограде. В настоящее время Grati владеют более 500 гектарами земли, включая 140 гектаров виноградников на западной стороне долины. На виноградниках растет преимущественно Санджовезе, а также Канайоло, Колорино, Мальвазия, Треббьяно. Так как Руфина — относительно небольшое наименование, всего около 800 гектаров, площадь виноградников делает Грати очень значительными владельцами.
Семья Грати занимается виноградарством и выращиванием оливок на высоких холмах зоны Кьянти Руфина, к востоку от легендарного города Флоренция, на протяжении 5 поколений. Душой хозяйства является Villa di Vetrice — семейная тосканская вилла XV века. Хозяйством руководит умный и добродушный Гуальберто Грати, чья личность пропитана особенным терруаром Руфины и местных традиций. Страсть Гуальберто к терруару Руфины очевидна, как и его знания и умение, включающее научные брошюры о местных условиях и винограде. В настоящее время Grati владеют более 500 гектарами земли, включая 140 гектаров виноградников на западной стороне долины. На виноградниках растет преимущественно Санджовезе, а также Канайоло, Колорино, Мальвазия, Треббьяно. Так как Руфина — относительно небольшое наименование, всего около 800 гектаров, площадь виноградников делает Грати очень значительными владельцами.