Вино Greenock Creek, Alices Shiraz, 2018

Alices — самый большой виноградник Greenock Creek, занимающий 15 акров, который был назван в честь матери Анабель и любимой тети Майкла Во, обеих звали Элис. Виноградник находится в долине Баросса, субрегионе Сеппельтсфилд. Первые виноградные лозы были посажены в 1997 году, их урожайность составляет от 1,5 до 2,0 тонн с акра. Почвы состоят из сланца и коричневой глины. В 2000 году Майкл Во произвел первый винтаж одноименного вина Alices Shiraz. Виноград для вина собирается вручную и очищается от стеблей, но не дробится. Ферментация протекает в бетонных открытых ферментерах в течение 7–10 дней при контролируемой температуре 20–22 °C с регулярной перекачкой сусла. Затем мезга отделяется от сока путем мягкого прессования. Особую сложность и изысканность вину придает длительная выдержка в бочках из американского дуба, в которых вино проводит около 27 месяцев. Розливается вино в бутылки без оклейки и фильтрации. Отсутствие фильтрации позволяет вину сохранить превосходную структуру и незабываемый, волнующий вкус с тонами спелых фруктов. Вино Элисиз 2018 года имеет прекрасный потенциал хранения — вплоть до 2028 года. В 1976 году Майкл и Анабель Во приобрели хозяйство Рэдфорд Роуд, расположенное в холмистой местности между деревеньками Гринок и Марананга, на западном краю Долины Баросса. Тогда оно выглядело так: полуразваленный 150-летний дом, окруженный садом из миндальных и абрикосовых деревьев с крохотным участком старых лоз сорта Шираз, протянувшихся вдоль ручья. Через несколько лет, благодаря немалым финансовым затратам и колоссальным усилиям со стороны нового хозяина, Рэдфорд Роуд превратился в ухоженное поместье, на сегодняшний день всемирно известное как Гринок Крик Вайнс. В хозяйстве выращиваются только красные сорта винограда, из которых производятся пять различных вин Шираз, два Каберне Совиньон и Гренаш. Уникальные, культовые вина Гринок Крик производятся в очень маленьком количестве — всего 2500 ящиков в год — и заполучить их в свою коллекцию считается большой удачей. Я был абсолютно поражен качеством этих вин... Это массивные, богато текстурированные, экстраординарные вина, — написал в своем ревю о винах Гринок Крик известный эксперт Роберт Паркер.