Вино Guasti Clemente, Barcarato Riserva, Nizza DOCG, 2020

Barcarato Riserva — красное сухое вино, которое с 1988 года созревает во французских бочках под названием карато, отсюда и название Bar (Барбареско)+Carato. Виноград выращивается на собственных виноградниках компании в муниципалитете Ницца Монферрато. Виноград, достигший наилучшей зрелости, отбирается со старейших виноградников, тщательно собирается и винифицируется традиционным методом. Затем следует выдержка в небольших дубовых бочках объемом 225 литров. Созревание на осадке длится столько времени, сколько необходимо для придания высококлассных характеристик вину, уже великолепному по своему происхождению. Впоследствии Баркарато дозревает в бутылках в течение 12 месяцев, прежде чем поступит в продажу. Сразу после Второй мировой войны Клементе Гуасти приобрел здание с погребом, чтобы начать производство и продажу высококачественных вин в одном из важных винодельческих мест в регионе Пьемонт. Клементе, как новатор, всегда внимательно следил за развитием новых технологий и методов производства, поэтому ближе к 1950 году он первым в регионе применил метод Шарма-Мартинотти для производства игристых вин. Его достижение было записано и засвидетельствовано в необычном фильме, снятом RAI (итальянское радио и телевидение) в 1958 году под названием Lo Spumante Italiano (итальянское игристое вино). В последующие годы компания Guasti Clemente укрепляла свою репутацию в производстве высококачественных вин, что позволило продукции десятилетиями занимать достойное место на национальном и международном рынках.
Сразу после Второй мировой войны Клементе Гуасти приобрел здание с погребом, чтобы начать производство и продажу высококачественных вин в одном из важных винодельческих мест в регионе Пьемонт. Клементе, как новатор, всегда внимательно следил за развитием новых технологий и методов производства, поэтому ближе к 1950 году он первым в регионе применил метод Шарма-Мартинотти для производства игристых вин. Его достижение было записано и засвидетельствовано в необычном фильме, снятом RAI (итальянское радио и телевидение) в 1958 году под названием Lo Spumante Italiano (итальянское игристое вино).