Вино Hacienda Monasterio Reserva Especial, Ribera del Duero DO, 1995

Hacienda Monasterio Reserva Especial — восхитительное вино с сильной танинной основой, благодаря которой вино имеет великолепный потенциал выдержки — как минимум до 2015 года. Энологом при создании этого вина выступил владелец винодельни Бодегас Монастерио — талантливый, гениальный Питер Сиссек. Погодные условия 1995 года были достаточно экстремальными, с резкими перепадами температуры. Поэтому урожай винограда получился невероятно низким — 15-20 гектолитров с гектара, но чрезвычайно богатым и насыщенным. Всего было выпущено 195 ящиков Асьенда Монастерио Ресерва Эспесьяль. Влиятельный винный критик Роберт Паркер, наградив вино рейтингом в 93 балла, написал, что это чувственное, экзотическое вино можно назвать испанским Помролем. Ресерва Эспесьяль 1995 — экстрактивное и полнотелое, с вязким послевкусием. Вино выдерживалось во французских бочках из дуба Аллье в течение 20 месяцев.Хозяйство Монастерио расположено между городками Пескера и Вальбуена, на так называемой золотой миле винодельческой области Риберы дель Дуеро в Испании. Огромные площади виноградников в этой местности в XIX веке принадлежали богатой семье Леканда, которая стала одним из родоначальников традиций виноделия в Рибере. В начале 90-х годов XX века винодельня и погреба были перестроены и обновлены более современным оборудованием. Все работы производились по проекту французского архитектора Филипа Мазьера, до этого реконструировавшего погреба Шато Марго, д’Икем, Приоре-Лишин и др. Главным энологом хозяйства с 1990 года является знаменитый Питер Сиссек, уроженец Копенгагена и владелец легендарного хозяйства Доминио де Пингус. С самого основания Асьенде Монастерио ему помогает местный энолог Карлос де ла Фуэнте, получивший дипломы винодельческих университетов в Монпелье и Мигеля Сервантеса в Вальядолиде. Поместье имеет общую площадь 120 га, из которых 70 га занимают виноградники, располагающиеся на правом берегу реки Дуэро. Основную часть занимают лозы Тинто Фино (местная разновидность Темпранильо), а остальное пространство засажено сортами Каберне, Мерло и Мальбек. Благодаря своему удачному расположению и, безусловно, таланту энологов, вина Hacienda Monasterio ежегодно получают высокие баллы от международных и местных итальянских критиков. В ароматном букете вина уловимы прекрасные ноты сушеной вишни, ягод, графита, солодки, специй, нюансы кожи и трюфелей. Вино блестящего гранатово-красного цвета. Вкус вина богатый, глубокий, танинный, с оттенками земли, ежевики, вишни, табака, угля, фруктов и дуба, а также яркой кислотностью.