Вино Henri Darnat, Meursault Clos du Domaine AOC, 2019

Henri Darnat, Meursault Clos du Domaine — привлекательное органическое белое вино с мягким, свежим, минеральным вкусом. Виноград сорта Шардоне для изготовления вина выращивается на винограднике в Мерсо, имеющем наклонную поверхность и глинисто-известковую почву. Здесь культивируются лозы Шардоне разного возраста (от 15 до 85 лет). Урожай собирается вручную и мягко прессуется. После ферментации вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках (33% новых) и еще 6 месяцев в стальных резервуарах. Потенциал хранения вина составляет 10 лет. За полчаса до употребления рекомендуется декантация. Семья Дарна занимается виноделием с середины XIX века. Анри Дарна пришел к руководству семейной винодельней Domaine Henri Darnat в 2000-м году. Сейчас Анри Дарна принадлежит 4 гектара собственных виноградников в Кот де Бон, которые он обрабатывает органическими методами. Также Анри покупает виноград для своих вин у проверенных виноградарей, наделы которых тоже являются органическими. Философия Анри Дарна — это здравый смысл, терпение и умение ждать. Ждать, пока виноград созреет, прежде чем собирать его, даже если пугает погода; ждать, пока вино не будет сделано в своем собственном темпе, не торопить его, дать ему жить и расти так, чтобы оно находилось на пике на столах потребителей.
Семья Дарна занимается виноделием с середины XIX века. Анри Дарна пришел к руководству семейной винодельней Domaine Henri Darnat в 2000-м году. Сейчас Анри Дарна принадлежит 4 гектара собственных виноградников в Кот де Бон, которые он обрабатывает органическими методами. Также Анри покупает виноград для своих вин у проверенных виноградарей, наделы которых тоже являются органическими. Философия Анри Дарна — это здравый смысл, терпение и умение ждать. Ждать, пока виноград созреет, прежде чем собирать его, даже если пугает погода; ждать, пока вино не будет сделано в своем собственном темпе, не торопить его, дать ему жить и расти так, чтобы оно находилось на пике на столах потребителей.