Вино Henri Darnat, Pommard AOC, 2016

Henri Darnat, Pommard — богатое, красивое органическое вино, в котором сила Поммара выражена с большим изяществом и элегантностью. Виноград сорта Пино Нуар для изготовления вина собирается с 55-летних лоз, культивируемых на пологом участке с глинисто-известковой почвой. Собранный виноград тщательно сортируется и отделяется от гребней. Мацерация проходит при комнатной температуре, затем вино выдерживается от 13 до 18 месяцев в дубовых бочках (33% новых). Средний потенциал хранения вина составляет 10 лет. За час до употребления рекомендуется декантация. Семья Дарна занимается виноделием с середины XIX века. Анри Дарна пришел к руководству семейной винодельней Domaine Henri Darnat в 2000-м году. Сейчас Анри Дарна принадлежит 4 гектара собственных виноградников в Кот де Бон, которые он обрабатывает органическими методами. Также Анри покупает виноград для своих вин у проверенных виноградарей, наделы которых тоже являются органическими. Философия Анри Дарна — это здравый смысл, терпение и умение ждать. Ждать, пока виноград созреет, прежде чем собирать его, даже если пугает погода; ждать, пока вино не будет сделано в своем собственном темпе, не торопить его, дать ему жить и расти так, чтобы оно находилось на пике на столах потребителей.
Семья Дарна занимается виноделием с середины XIX века. Анри Дарна пришел к руководству семейной винодельней Domaine Henri Darnat в 2000-м году. Сейчас Анри Дарна принадлежит 4 гектара собственных виноградников в Кот де Бон, которые он обрабатывает органическими методами. Также Анри покупает виноград для своих вин у проверенных виноградарей, наделы которых тоже являются органическими. Философия Анри Дарна — это здравый смысл, терпение и умение ждать. Ждать, пока виноград созреет, прежде чем собирать его, даже если пугает погода; ждать, пока вино не будет сделано в своем собственном темпе, не торопить его, дать ему жить и расти так, чтобы оно находилось на пике на столах потребителей.