Вино J. Baumer Pinot Noir, Rheinhessen QbA, 2021

J. Baumer Pinot Noir — красное вино, произведенное в регионе Райнхессен. 2021 год отличался мягким климатом и равномерным количеством дождей, благодаря чему вино получилось свежим, сбалансированным, с приятной и элегантной структурой. Виноград собирали вручную и машинным способом в оптимальной стадии зрелости, после чего сырьё прошло бережную ферментацию с натуральными дрожжами в стальных чанах, что позволило сохранить сортовой аромат и чистоту вкуса. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживалось 8 месяцев в чанах и затем 8 месяцев в бутылке. Винодельня Бальтазар Ресс имеет богатую историю, которая началась еще в 1870 году. Сегодня семейная компания является одной из самых больших в Рейнгау. Площадь виноградников Бальтазар Ресс составляет 32 га. В основном в хозяйстве выращивают сорта Рислинг и Шпетбургундер. Продукция предприятия была отмечена национальными и международными наградами, которые лучше любых слов свидетельствуют о высоком качестве и великолепном вкусе вин Бальтазар Ресс. Сегодня компанией управляет пятое поколение в лице Кристиана Ресса, создавшего объединение Ress Family Wineries. В него входят: RESS, J. B?umer, Villa Franz, White Rabbit, Weinhaus Ress, Pretender. Семья Ресс также владеет сетью винных клубов wineBANK и самым северным виноградником Германии на острове Зильт.