Вино Jasci, Pecorino, Terre di Chieti IGT Senza Solfiti

Jasci, Pecorino, Terre di Chieti IGT Senza Solfiti — натуральное безсульфитное белое вино, созданное из винограда сорта Пекорино. Ягоды произрастают на виноградниках компании на высоте 250 метров над уровнем моря. Сбор урожая проходит вручную в последнюю неделю августа. На винодельне плоды подвергаются прессованию с помощью инертного газа, чтобы избежать возможного окисления. Полученное сусло осветляется, чистую фракцию направляют на ферментацию с добавлением небольшого количества кожицы и аборигенных дрожжей. Во время фазы ферментации проводится регулярная пробивка. По окончании брожения полученное вино декантируется с помощью инертных газов и выдерживается в течение 3 месяцев на дрожжах с последующей стабилизацией и бутилированием. Вино станет превосходным, приятным аперитивом, а также составит прекрасную пару с нежными блюдами из рыбы, супами и морепродуктами. Выгодное географическое положение и близость к Адриатическому побережью на востоке, рельефы Маджеллы и Гран-Сассо на западе/юго-западе обусловливают типичный средиземноморский климат территории. Для виноградной лозы это идеальный микроклимат, который способствует производству винограда исключительного качества в уникальном и до сих пор малоизвестном ландшафте. Район Васто исторически является одним из наиболее подходящих районов для виноградарства в Абруццо. В этом районе на южной границе области сосредоточена большая часть местного винодельческого производства. Винодельня Azienda Agricola Jasci производит вина исключительного качества, используя в производстве традиционные методы возделывания лозы, умело сочетая их с инновационными технологиями.
Выгодное географическое положение и близость к Адриатическому побережью на востоке, рельефы Маджеллы и Гран-Сассо на западе/юго-западе обусловливают типичный средиземноморский климат территории. Для виноградной лозы это идеальный микроклимат, который способствует производству винограда исключительного качества в уникальном и до сих пор малоизвестном ландшафте.