Вино Jasci, Piwi Bianco, 2023

Jasci, Piwi Bianco — органическое белое сухое вино, созданное из винограда сорта Совиньон Кретос. Это относительно новый технический сорт, полученный в результате скрещивания Совиньон Блан и Козма 2-3. PIWI — это немецкая аббревиатура, означающая сорта винограда, устойчивые к грибковым заболеваниям. Виноградарство без применения химикатов и загрязнения почвы стало легкой задачей с PIWI. Устойчивые к грибковым заболеваниям лозы позволяют значительно сократить использование фитосанитарных средств. Они были высажены в 2018 году на высоте 150 метров над уровнем моря на склонах с юго-восточной экспозицией. Виноград собирается на второй-третьей недели августа. После гребнеотделения и мягкого прессования полученное сусло осветляется при низкой температуре, а затем ферментируется при температуре 14-15 °C. По завершении брожения вино переливают и хранят при температуре 10 °C до бутилирования. Перед розливом проводят стабилизацию. Выгодное географическое положение и близость к Адриатическому побережью на востоке, рельефы Маджеллы и Гран-Сассо на западе/юго-западе обусловливают типичный средиземноморский климат территории. Для виноградной лозы это идеальный микроклимат, который способствует производству винограда исключительного качества в уникальном и до сих пор малоизвестном ландшафте. Район Васто исторически является одним из наиболее подходящих районов для виноградарства в Абруццо. В этом районе на южной границе области сосредоточена большая часть местного винодельческого производства. Винодельня Azienda Agricola Jasci производит вина исключительного качества, используя в производстве традиционные методы возделывания лозы, умело сочетая их с инновационными технологиями.
Выгодное географическое положение и близость к Адриатическому побережью на востоке, рельефы Маджеллы и Гран-Сассо на западе/юго-западе обусловливают типичный средиземноморский климат территории. Для виноградной лозы это идеальный микроклимат, который способствует производству винограда исключительного качества в уникальном и до сих пор малоизвестном ландшафте.