Вино Jean Durup, Reine Mathilde, Chablis 1er Cru AOC, 2015

Reine Mathilde — комплексное вино из винограда сорта Шардоне, собранного с лучших участков категории Премье Крю в аппелласьоне Шабли. Свое название вино получило в честь королевы Матильды Фландрской, жены Вильгельма-Завоевателя. Внучка Жана Дюрюпа — Матильда в свою очередь была названа в честь королевы. Для сохранения индивидуальности и типичности терруара винификация и выдержка вина производится в чанах из нержавеющей стали. Рейн Матильд можно пить уже сегодня или хранить несколько лет. Винодельческой компании Жан Дюрюп отец и сыновья принадлежит самое большое хозяйство на территории Шабли (180 га), где выращивается единственный сорт винограда — Шардоне, так как терруар (почва региона) превосходным образом подходит для его культивирования. Виноградники разделены строгой иерархией: Пти Шабли — молодые живые вина, Шабли — легкие освежающие, с небольшой выдержкой, Шабли Премье Крю — более сложные вина с выдержкой от 3 до 5 лет, и Шабли Гран Крю — элитные, богатые вина с возрастом 5-10 лет. Владелец компании Жан Дюрюп, невероятно талантливый и преданный своему делу винодел, по мнению своих друзей — огромный человек с огромным сердцем. Он по праву заслужил мировую репутацию производителя лучшего Шабли. Каждый винтаж неизменно сопровождается восторженными отзывами и высокими оценками критиков, а рестораны всего мира считают делом чести включить в винную карту Шабли от Jean Durup.