Вино Jean-Max Roger, Sancerre Blanc АОC Les Caillottes, 2012, 375 мл

Кюве Les Caillottes, выделяющееся среди других белых вин хозяйства своей фруктовой свежестью и изысканностью, создается из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на глинисто-меловых почвах юрского происхождения, которые обильно усеяны камнями. Этот терруар, которым славен регион Сансер, называется caillottes. Именно этот тип почвы преобладает в деревне Буе и в селении Аминьи, где в основном на холмах средней высоты, на уровне 150-250 метров над уровнем моря расположены виноградники хозяйства. Возраст лоз колеблется от 6 до 40 лет. Кюве Ле Кайотт можно пить молодым, а можно хранить в течение 5-6 лет, за время которых вино не потеряет своей уникальной свежести. Семья Роже происходит из старинного рода виноделов из деревни Буе. Первое упоминание о них относится к началу XVII века. Жан-Макс Роже получил в наследство от родителей в начале 1970-х годов виноградникразмером в четыре гектара. Начав с маленького участка, Жан-Макспостепенно расширил свои виноградники. Сегодня винодельня Jean-Max Roger владеет 26 гектарами в области Сансер AOC вдоль реки Луары, а такжехозяйству принадлежит 5 гектаров виноградников, расположенных вМенету-Салон AOC. Жан-Макс Роже выращивает два сорта винограда: СовиньонБлан для белых вин и Пино Нуар для красных и розовых. Как негоциант,винодельня Роже представляет вина из региона Пуйи-Фюме, расположенногонапротив Сансер на левом берегу Луары. Начиная с 2004 года, Жан-Максупомогают два из трех его сыновей — Этьен и Тибо, получившие богатыйвинодельческий опыт во Франции и за рубежом. Его третий сын, Ксавье,также занимается виноделием в регионе Лангедок-Руссильон. Аромат вина составляют ноты цитрусовых и зеленого яблока. Вино соломенно-золотистого цвета. Освежающий фруктовый вкус вина обладает обволакивающей текстурой и минеральным послевкусием.