Вино Jean-Paul Brun, Morgon AOC, 2021

Jean-Paul Brun, Morgon — красивое, соблазнительное красное сухое вино с очень приятным ароматом и сбалансированным вкусом, выполненное в классическом бургундском стиле. Моргон является одним из самых интересных апелласьонов субрегиона Божоле из-за свежего и мощного стиля вин. Виноградник Жана-Поля Брана расположен на юге Моргона, на вулканических недрах. Участок расположен на склоне холма, обращенном на юго-восток. Такая выгодная экспозиция обеспечивает виноградные лозы достаточным количеством солнечного света в течение вегетационного периода. На винограднике и в погребе хозяйства придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и тщательно сортируется также вручную. Вино изготавливается по традиционной бургундской технологии, включающей длительную мацерацию на кожице и ферментацию с использованием натуральных дрожжей. Вино разливается в бутылки после деликатной фильтрации и с минимальным добавлением серы. Винтаж 2021 можно пить молодым или хранить до 2033 года. Жан-Поль Бран считается пионером и неоспоримым лидером в производстве вин Божоле. В течение 20 лет он ведет дела винодельни и борется за признание и почтение классических традиционных вин. На его виноградниках используются только биологически-органические технологии без применения искусственных химических препаратов. Сбор винограда осуществляется только вручную. Виноград проходит короткую ферментацию, затем следует недолгая выдержка в дубовых бочках, а зрелость вино приобретает уже в бутылке.