Вино Johannes Zillinger, Revolution White Solera

Johann Zillinger, Revolution White Solera станет замечательным примером для знакомства с натуральными винами. Johann Zillinger производит его по оригинальной технологии, которая используется для хересов и коньяков. Ее целью было создать вино, которое будет обладать стабильным вкусом вне зависимости от капризов погоды в определенном году. Система Солера для первого винтажа Revolution White построена из вин сорта Рислинг 2013, 2014 и 2015 года. Структуру в общем купаже придает сорт Шардоне, который прошел ферментацию в 500-литровых амфорах и был выдержан на осадке 10 месяцев. Фруктовость и элегантность привносит сорт Шойребе, который подвергается мацерации и ферментации в амфорах. Вино разливается в бутылки без фильтрации. После открытия вино способно храниться несколько дней в бутылке, не теряя своих качеств. В 1673 году Давид Циллингер основал винодельню, которая на сегодняшний день является собственностью семьи Циллингер. Винзавод расположен в Вайнвиртель, в Нижней Австрии. С 1985 года на винодельне применяются органические методы, в качестве удобрения и кондиционирования почвы используется компост. С 2012 года управление винодельней находится в руках Ганса и Кристины Циллингер. Главный принцип производства вин Johannes Zillinger — полная гармония с природой и окружающей средой. На 20 га виноградников с песчано-глинистыми и лессовыми почвами выращивают виноград сортов Грюнер Вельтлинер, Мускат, Совиньон Блан, Рислинг, Цвайгельт и Регент. Благодаря гармоничному сочетанию многолетних традиций с биодинамическими методами, продукция в полной мере раскрывает характер и индивидуальность местного терруара. Помимо производства органических вин, Johannes Zillinger производит натуральный виноградный сок из необработанного винограда.
В 1673 году Давид Циллингер основал винодельню, которая на сегодняшний день является собственностью семьи Циллингер. Винзавод расположен в Вайнвиртель, в Нижней Австрии. С 1985 года на винодельне применяются органические методы, в качестве удобрения и кондиционирования почвы используется компост. С 2012 года управление винодельней находится в руках Ганса и Кристины Циллингер. Главный принцип производства вин Johannes Zillinger — полная гармония с природой и окружающей средой. На 20 га виноградников с песчано-глинистыми и лессовыми почвами выращивают виноград сортов Грюнер Вельтлинер, Мускат, Совиньон Блан, Рислинг, Цвайгельт и Регент. Благодаря гармоничному сочетанию многолетних традиций с биодинамическими методами, продукция в полной мере раскрывает характер и индивидуальность местного терруара. Помимо производства органических вин, Johannes Zillinger производит натуральный виноградный сок из необработанного винограда.