Вино Joseph Drouhin, Meursault Premier Cru Charmes AOC, 2012

Виноградники аппелласьона Мерсо раскинулись в нескольких километрах к югу от Бона, в престижном районе Кот де Блан. Отдельные крю Мерсо получили свои имена еще в давние времена в соответствии с особенностями почвы или типом растительности, которая там преобладала. Так, крю Charmes получило название от деревьев граб (или бук), которые, возможно, росли здесь. Виноградник Шарм расположен в южной части аппеласьона Мерсо. Лозы здесь высажены с достаточно большой плотностью в целях извлечения всевозможных нюансов от терруара. Урожайность — низкая, ограниченная 45 гл/га. Meursault Premier Cru Charmes — изысканное, шелковистое вино, которое превосходно сочетается с блюдами из белого мяса, рыбы и с мягкими сырами. Виноград подвергают медленному прессованию, сок последнего отжима не используют. Далее вино ферментируют без добавления специальных ферментов, декантируют, чтобы уменьшить осадок, и выдерживают в течение 12 месяцев в дубовых бочках, из которых 25% — новые. Потенциал хранения вина составляет как минимум 8 лет, лучшие винтажи могут храниться до 25 лет. Винодельческое хозяйство Жозеф Друэн было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который с 1957 года начал расширять владения, приобретая виноградники в тех регионах, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Для поддержания высокого качества продукции урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников без использования всевозможных пестицидов и химических веществ. Сегодня владения Joseph Drouhin насчитывают более 75 га виноградников и считаются крупнейшими в регионе. Вина этого производителя по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, их вкус раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Вина Joseph Drouhin могут покорить любого критика и журналиста.