Вино Joseph Drouhin, Romanee-Saint-Vivant Grand Cru AOC, 1996

Romanee-Saint-Vivant Grand Cru AOC — роскошное, глубокое, концентрированное вино, обладающее невероятно богатым вкусом и восхитительным ароматом. Для его создания используется виноград сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике в аппелласьоне Кот де Нюи. Сбор урожая проводится вручную, ягоды складывают в небольшие открытые ящики. Винификация, включающая в себя ферментацию и мацерацию, проходит при контролируемой температуре в течение 2-3 недель. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского дуба и длится 14-18 месяцев.Потенциал вина Romanee-Saint-Vivant Grand Cru AOC составляет 15-40 лет. Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который с 1957 года начал расширять владения, приобретая виноградники в тех регионах Италии, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством для поддержания высокого качества продукции. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников без использования всевозможных пестицидов и химических веществ.На сегодняшний день владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников, а также 90 аппелласьонов и считается крупнейшим в регионе. Их вина по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, вкус которых раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Вина Joseph Drouhin могут покорить любого критика и журналиста.