Вино Julien Renard, Riesling, 2022

Julien Renard, Riesling, 2022 — впечатляюще строгое и свежее сухое белое вино с резким, выверенным профилем: с напряженной текстурой, солоноватой минерализацией и кислотной стрелой, вызывающей слюноотделение. Такой Рислинг идеален для ясной весенне-летней погоды, как легкий бриз над крутыми террасами Мозеля. Вино производится Жюльеном Ренаром в Виннингене, где виноград сорта Рислинг растет на очень крутых виноградниках с рельефом в виде террас. Терруар формируют древние сланцевые почвы региоруб.на Мозель, придающие винам характерную прозрачную минерализацию и легкость. Работа на виноградниках ведется вручную, без применения гербицидов, с минимальным вмешательством в винодельческий процесс. Это означает исключительную концентрацию и точность в аромате: винный стиль максимально чистый, а вино сохраняет характер местности. Длительная (17 месяцев) выдержка на дрожжевом осадке в дубовых бочках и чанах из нержавеющей стали, без фильтрации и с минимальным добавлением серы придали вину сложность, глубину и живую текстуру, сохранив при этом его свежесть и энергию. Несмотря на теплый 2022 год, вино отличается крайне сухим стилем и очень четкой структурой, с высочайшей кислотностью и напряженностью. Это вино — крайняя противоположность типичных сладких рислингов Мозеля. В нем есть только энергия и точность, минерализованность, дикий стиль — все это делает вино необычайно интересным. Жюльен Ренар — так называемый винодел-гаражист (garagiste): он ведет миниатюрное, полностью ремесленное хозяйство, где каждое вино создается как личный проект винодела — с акцентом на авторское видение, а не на традиционные стандарты Мозеля, что придает винам особую выразительность и характер. Ренар родился в Северной Германии во французско-немецкой семье и переехал в Виннинген, рядом с Кобленцем на Террасенмозель, чтобы стать виноделом. Яркий, прямолинейный и немного бунтарь, он полностью сосредоточен на том, чтобы выжать максимум из своих виноградников. Хозяйство в Виннингене совсем небольшое: оно занимает около 1 гектара. Все виноградники расположены на крутых террасах. Работа ведется полностью вручную без применения механизмов и химикатов. Вина производятся с минимальным вмешательством: ручная обработка склонов, прессование на гидропрессе или корзинном прессе, спонтанная ферментация, без фильтрации. Выдержка вин длительная, минимум 10–12 месяцев для базового уровня, а более престижные вина выдерживаются еще дольше. Лиса на этикетке — символ винодельни Julien?Renard: она отсылает к фамилии винодела (renard по?французски значит лиса), а также вдохновлена старинным витражом, установленным в пиццерии в Виннингене, подчеркивая связь с местной культурой и природой виноградников.
Жюльен Ренар — так называемый винодел-гаражист (garagiste): он ведет миниатюрное, полностью ремесленное хозяйство, где каждое вино создается как личный проект винодела — с акцентом на авторское видение, а не на традиционные стандарты Мозеля, что придает винам особую выразительность и характер.