Вино Julien Renard, Weissburgunder, 2022

Julien Renard, Weissburgunder, 2022 — изысканное, живое и выразительное вино с яркой структурой, демонстрирующее свежесть и элегантность сорта Вайсбургундер (он же Пино Блан). Такое вино прекрасно подходит для летних вечеров на свежем воздухе и пикников с друзьями. Виноград выращен на крутых террасах в долине Виннингена в Мозеле, где терруар и климат способствуют чистоте и выразительности вина. В производстве используется минимальное вмешательство: спонтанная ферментация, отсутствие фильтрации и низкое содержание серы. Выдержка происходит как в дубовых бочках (включая одну новую бочку), так и в резервуарах из нержавеющей стали, что придает вину структуру, глубину и легкую текстурную насыщенность. Это вино демонстрирует яркую кислотность, четкий характер и полностью сухой стиль, отражающий индивидуальность винодела Жюльена Ренара. Плотная средняя часть вкуса и аккуратная фенольная структура делают вино очень выразительным. Жюльен Ренар — так называемый винодел-гаражист (garagiste): он ведет миниатюрное, полностью ремесленное хозяйство, где каждое вино создается как личный проект винодела — с акцентом на авторское видение, а не на традиционные стандарты Мозеля, что придает винам особую выразительность и характер. Ренар родился в Северной Германии во французско-немецкой семье и переехал в Виннинген, рядом с Кобленцем на Террасенмозель, чтобы стать виноделом. Яркий, прямолинейный и немного бунтарь, он полностью сосредоточен на том, чтобы выжать максимум из своих виноградников. Хозяйство в Виннингене совсем небольшое: оно занимает около 1 гектара. Все виноградники расположены на крутых террасах. Работа ведется полностью вручную без применения механизмов и химикатов. Вина производятся с минимальным вмешательством: ручная обработка склонов, прессование на гидропрессе или корзинном прессе, спонтанная ферментация, без фильтрации. Выдержка вин длительная, минимум 10–12 месяцев для базового уровня, а более престижные вина выдерживаются еще дольше. Лиса на этикетке — символ винодельни Julien?Renard: она отсылает к фамилии винодела (renard по?французски значит лиса), а также вдохновлена старинным витражом, установленным в пиццерии в Виннингене, подчеркивая связь с местной культурой и природой виноградников.
Жюльен Ренар — так называемый винодел-гаражист (garagiste): он ведет миниатюрное, полностью ремесленное хозяйство, где каждое вино создается как личный проект винодела — с акцентом на авторское видение, а не на традиционные стандарты Мозеля, что придает винам особую выразительность и характер.