Вино Juno Grenache Noir, 2024

Джуно всегда готова к своему следующему приключению в виноделии, сжимая в правой руке сочный виноград, а в левой — заостренный секатор. Вот почему каждая бутылка Juno пропитана особым сиянием, которое характеризует виноградники Кейптауна и энтузиазм, с которым Джуно подходит к своей работе. Результат? Коллекция вин, которые фруктовые, разнообразные и роскошные, а вдохновение — основной ингредиент каждой бутылки. Вина Джуно наиболее приятны в сочетании с блюдами средиземноморской кухни в компании друзей. Выразительное красное сухое вино Juno Grenache Noir является блестящим воплощением того, как южноафриканские винодельни успешно сочетают традиционные методы с современными технологиями, создавая уникальные и запоминающиеся напитки. Виноград Гренаш Нуар был собран вручную с низкоурожайных, неорошаемых кустовых виноградников, расположенных в Свартленде. Ягоды отправили в погреб, где после дробления их подвергли мацерации в течение 24 часов. Ферментация проходила в открытых чанах с регулярным погружением шапки. Затем вино аккуратно отжали от мезги и перелили в старые бочки из французского дуба для выдержки в течение 12 месяцев перед смешиванием и розливом. Урожай 2024 года стал особенно удачным благодаря подходящим климатическим условиям. Солнечные дни и умеренные ночи способствовали получению ягод с высокой концентрацией сахара и кислотности, что в конечном итоге отразилось на качестве вина. В результате получился насыщенный Juno Grenache Noir с характерным фруктовым профилем, в котором доминируют ноты вишни, малины и легкие специи. Компания Cape Wine была основана в 2010 году Эрланком Эразмусом, квалифицированным виноделом и предпринимателем, с целью создания исключительных вин, способных передать особенности терруара Западного Кейпа, и поделиться ими с ценителями вина по всему миру. Он вырос в Монтегю, и в раннем возрасте проникся любовью к обширным зеленым виноградникам Кейптауна. В 1997 году он начал изучать виноградарство в Сельскохозяйственном учебном институте Элзенбурга в регионе Стелленбош. Эрланк начал свой профессиональный путь в Fairview Wines в 2000 году, где работал виноделом в течение десятилетия для нескольких брендов фермы. Винодельческий путь также направил Эрланка в различные места по всему миру, такие как долина Напа в США и ??Сент-Эмильон во Франции. В настоящее время Эрланк, его жена Анна и двое сыновей проживают в De Kleine Konstantie в Паарле, национальном памятнике, построенном в 1841 году. Этот красивый дом является гордой собственностью семьи Эразмус. Начав свою деятельность скромно в 2010 году, Cape Wine Company с тех пор расширила свое портфолио, добавив в него целый ряд брендов, включая вина, крепкие спиртные напитки и безалкогольные альтернативы. Все этапы производства тщательно контролируются и выполняются с особым уважением к природе, что позволяет получить вина высочайшего качества. Учитывая богатую историю страны, компания Cape Wine гордится тем, что помогает другим компаниям винодельческой отрасли, являясь участником World Fair Trade Organization. Эта организация гарантирует, что фермерские сообщества в винодельческой промышленности Южной Африки выиграют благодаря устойчивости и равенству. Аналогичным образом, благодаря участию в Ассоциации по этике вина и сельскохозяйственной торговли (WIETA), компания Кейп Вайн поддерживает этическую торговлю в местной винодельческой промышленности. Cape Wine также является участником BEE Level 7. Наша страсть заключается в расширении границ и поиске необыкновенного. Собрав самые последние открытия, мы возвращаемся в погреб, где наши виноделы раскрывают свой творческий потенциал для разработки новых ароматов, купажей и стилей. Сочетая традиции и инновации, они экспериментируют с новыми технологиями, создавая вина, которые одновременно знакомы и удивительны. Это тонкий танец между искусством и наукой, поскольку они в полной мере раскрывают потенциал каждого урожая.
Компания Cape Wine была основана в 2010 году Эрланком Эразмусом, квалифицированным виноделом и предпринимателем, с целью создания исключительных вин, способных передать особенности терруара Западного Кейпа, и поделиться ими с ценителями вина по всему миру. Он вырос в Монтегю, и в раннем возрасте проникся любовью к обширным зеленым виноградникам Кейптауна. В 1997 году он начал изучать виноградарство в Сельскохозяйственном учебном институте Элзенбурга в регионе Стелленбош. Эрланк начал свой профессиональный путь в Fairview Wines в 2000 году, где работал виноделом в течение десятилетия для нескольких брендов фермы. Винодельческий путь также направил Эрланка в различные места по всему миру, такие как долина Напа в США и Сент-Эмильон во Франции. В настоящее время Эрланк, его жена Анна и двое сыновей проживают в De Kleine Konstantie в Паарле, национальном памятнике, построенном в 1841 году. Этот красивый дом является гордой собственностью семьи Эразмус.