Вино Kerpen, Wehlener Sonnenuhr Riesling Spatlese, 2002

Позвольте себе насладиться сладким вином Wehlener Sonnenuhr Riesling Spatlese из долины Мозеля от семейной винодельни Kerpen, каждый глоток которого покорит Вас своим мягким, шелковистым, фруктовым вкусом. Виноград сорта Рислинг для его изготовления выращивается на винограднике Wehlener Sonnenuhr (в переводе с немецкого языка Солнечные Часы), выгодная южная и юго-западная экспозиция которого, а также богатые минералами и сохраняющие тепло девонские сланцевые почвы идеально подходят для получения ежегодного высочайшего качества урожая. Поддерживая низкую урожайность на участке, Мартин Керпен, владелец винодельни, обеспечивает высокое качество и концентрацию вкуса ягод. Spatlese в названии вина указывает, что урожай был собран позже, чем это делают для других вин, что позволяет добиться большей концентрации и выразительности вкуса и аромата винограда. Урожай собирается исключительно вручную, отбираются только здоровые ягоды. Собранный виноград бережно прессуется, после чего полученное сусло предварительно осветляется. На винодельне придерживаются методов щадящей винификации с минимальным вмешательством в естественный процесс. Выдержка вина осуществляется в условиях постоянной естественной прохладной температуры и высокой влажности глубокого темного подвала винодельни. Для Kerpen важно, чтобы вина могли развивать свой собственный непринужденный характер.