Вино Kleine Zalze, Sauvignon Blanc, 2025

Kleine Zalze, Sauvignon Blanc — живое, гармоничное и освежающее вино из сорта Совиньон Блан, выращенного под ярким солнцем Южной Африки. В его вкусе преобладают ноты цитрусовых и тропических фруктов с свежими травянистыми оттенками, характерными для этого винограда. Легкие минеральные нюансы напоминают о близости Атлантического Океана. Вино идеально подойдет для дегустации теплым летним днем, когда легкий ветерок приносит аромат спелых фруктов и цветущих садов. Урожай собирают ранним утром, чтобы сохранить ягоды идеально свежими. После поступления на винодельню виноград выдерживается в течение 12-36 часов для получения сока, который самотеком переливается в емкость для ферментации. Алкогольное брожение со специально отобранными дрожжами проходит при контролируемой низкой температуре около 12-13 °C. Выдержка длится 3 месяца и проходит в емкостях из нержавеющей стали для сохранения натурального вкуса и аромата. Поместье Kleine Zalze, расположенное в самом сердце винодельческого региона Стелленбош, может похвастаться богатой историей. Она началась в 1692 году, когда Николас Клиф и его семья посадили 7000 виноградных лоз на ферме Де Гроот Залце. В 1996 году семья Кобус Бассон вдохнула в поместье новую жизнь. Была проведена реконструкция погреба и пересадка виноградников, положившие начало современной винодельне. В сентябре 2022 года право собственности перешло к AdVini, всемирно известной французской винодельческой компании, что открыло новую главу в истории Kleine Zalze Wines. Виноградники винодельни Kleine Zalze купаются в прохладе океанского бриза, дующего с Атлантического побережья, расположенного всего в 15 километрах. Этот уникальный климат способствует разнообразию склонов, почв и особенностей, каждый из которых вносит свой вклад в сложность и характер винограда. Получаемые вина отличаются характером южноафриканской культуры, демонстрируя прекрасный баланс, структуру и истинное выражение происхождения и сорта.
Поместье Kleine Zalze, расположенное в самом сердце винодельческого региона Стелленбош, может похвастаться богатой историей. Она началась в 1692 году, когда Николас Клиф и его семья посадили 7000 виноградных лоз на ферме Де Гроот Залце. В 1996 году семья Кобус Бассон вдохнула в поместье новую жизнь. Была проведена реконструкция погреба и пересадка виноградников, положившие начало современной винодельне. В сентябре 2022 года право собственности перешло к AdVini, всемирно известной французской винодельческой компании, что открыло новую главу в истории Kleine Zalze Wines.