Вино Ktima Gerovassiliou, Malagousia Single Vineyard, Epanomi PGI, 2023

Ktima Gerovassiliou, Malagousia Single Vineyard — белое сухое греческое вино с защищенным географическим наименованием Epanomi PGI. Его изготавливают из виноградного сорта Малагузия, который был спасен от гибели благодаря стараниям местных виноделов во главе с Вангелисом Геровассилиу. После сбора урожая и его сортировки, сырье подвергают мацерации на кожице. Затем часть сырья винифицируют в емкостях из нержавеющей стали при температуре 18 °С, а часть — в дубовых бочках, после чего вино созревает на осадке на протяжении нескольких месяцев. В результате оно приобретает оптимальные органолептические свойства. Ктима Геровассилиу, Малагузия Сингл Виньярд подают предварительно охлажденных до оптимальных 8-10 °C. Оно составит отличную компанию морепродуктам, пасте, тушеному мясу, средиземноморским и экзотическим блюдам. Ktima Gerovassiliou занимается выращиванием винограда и виноделием с 1981 года. Современную винодельню, расположенную на склонах Эпаноми, в нескольких километрах от города Салоники, окружают тщательно ухоженные виноградники. Виноград выращивают с большой заботой и энтузиазмом, что побуждает владельца винодельни — Вангелиса Геровассилиу, более 20 лет проработавшего энологом в Domaine Porto Carras, постоянно исследовать и экспериментировать с греческими и зарубежными сортами, как известными, так и менее известными. Новые технологические достижения в компании хорошо сочетают с традициями в процессах выращивания винограда и винификации. Кроме этого, хозяйством был создан Музей вина, а также проводятся различные организованные мероприятия, включая посещение винодельни, дегустации вин, образовательные программы, семинары, публикации, лекции, театральные и музыкальные представления, что еще больше способствует распространению культуры виноделия.
Ktima Gerovassiliou занимается выращиванием винограда и виноделием с 1981 года. Современную винодельню, расположенную на склонах Эпаноми, в нескольких километрах от города Салоники, окружают тщательно ухоженные виноградники. Виноград выращивают с большой заботой и энтузиазмом, что побуждает владельца винодельни — Вангелиса Геровассилиу, более 20 лет проработавшего энологом в Domaine Porto Carras, постоянно исследовать и экспериментировать с греческими и зарубежными сортами, как известными, так и менее известными. Новые технологические достижения в компании хорошо сочетают с традициями в процессах выращивания винограда и винификации. Кроме этого, хозяйством был создан Музей вина, а также проводятся различные организованные мероприятия, включая посещение винодельни, дегустации вин, образовательные программы, семинары, публикации, лекции, театральные и музыкальные представления, что еще больше способствует распространению культуры виноделия.