Вино La Bioca, Favorosa, Langhe DOC, 2015

Favorosa — утонченное белое сухое вино из солнечной Италии. Старинный виноградник, очень низкая урожайность, а также мастерство виноделов La Bioca — вот ключевые факторы, из которых рождается вино Фавороза. Оно производится из винограда сорта Фаворита, который соответствует Верментино в Сардинии, Лигурии и Тоскане, а также Ролле в Провансе. Треть вина после ферментации выдерживается в бочках из американского дуба на тонком осадке с регулярным батоннажем в течение 3-х месяцев; две трети — в стальных емкостях. После финального ассамбляжа вино выдерживается ещё 20 дней в стальных чанах. Это белое вино из Ланге универсально и разнообразно, оно прекрасно дополнит любые блюда, к которым Вы его подадите. Определенно стоит попробовать! Название вина Фавороза связано с именем первого короля объединённой Италии — Витторио Эмануэле II, у которого была фаворитка, со временем ставшая его морганатической женой. Её звали Ла Бела Розин. Король подарил ей большое поместье в коммуне Серралунга д’Альба, где была расположена винодельня. На этикетке изображены две ягоды крупного размера, что также напоминает об одной из выдающихся черт Белы Розин — её формах, которые, по слухам, очень нравились королю. Винодельня La Bioca располагается в Серралунга д'Альба (регион Ланге) и владеет собственными виноградниками в близлежащих коммунах. Небольшие объемы сырья закупаются у местных фермеров, но большинство винограда выращивается на плантациях под названием Ронки, Секондине, Кастаньи, Кроэра, Равера, Буссия и Сан Себастьяно. На небольшом заводе выпускаются вина классических итальянских сортов, есть также линейка игристых вин. Винодельня Ла Биока также открыта для агротуризма. Ее название с местного диалекта переводится как “упрямый, решительный” и отлично отражает характер компании и ее амбициозный подход к производству вина.
Винодельня La Bioca располагается в Серралунга д'Альба (регион Ланге) и владеет собственными виноградниками в близлежащих коммунах. Небольшие объемы сырья закупаются у местных фермеров, но большинство винограда выращивается на плантациях под названием Ронки, Секондине, Кастаньи, Кроэра, Равера, Буссия и Сан Себастьяно. На небольшом заводе выпускаются вина классических итальянских сортов, есть также линейка игристых вин. Винодельня Ла Биока также открыта для агротуризма. Ее название с местного диалекта переводится как “упрямый, решительный” и отлично отражает характер компании и ее амбициозный подход к производству вина.