Вино Le Clos des Grives, A Gorge Rousse, Cotes du Jura AOC, 2022

Красное сухое вино Le Clos des Grives, A Gorge Rousse, 2022 представляет собой купаж трех сортов винограда: Пино Нуар и Труссо, взятые в равных долях, дополнены небольшим количеством ягод Пульсара. Урожай, выращенный на глинисто-известняковых почвах в апелласьоне Cotes du Jura, собран вручную. После гребнеотделения следует месячный период мацерации в чанах, который сопровождается пижажем (опускание шапки и перемешивание с соком). Спонтанное брожение на диких дрожжах происходит при тщательном контроле температуры. Выдержка организуется отдельно для каждого сорта и длится 11 месяцев. После купажирования и легкой фильтрации вино разливают в оригинальные бутылки Jura Antique. Осветление не используется, сера добавляется в минимальном количестве. Винтаж Ле Кло де Грив, Горж Рус 2022 года с насыщенным фруктовым характером готов к дегустации, но может храниться до 10 лет. Le Clos des Grives — небольшое винодельческое предприятие в департаменте Юра, основанное в 1962 году Гастоном Шарбоннье и сертифицированное как органическое в 1968-м. В 2007 году сын основателя Клод передал управление компанией бизнесмену Франсуа Петиту, который обновил хозяйственные постройки. С 2017 года предприятие принадлежит группе акционеров, руководство всеми процессами осуществляют братья Бенуа и Кристоф Мулен. Компания Ле Кло де Грив владеет четырьмя гектарами виноградников, на которых выращивают 5 сортов, типичных для региона: белые Шардоне и Саваньен, красные Пино Нуар, Пульсар и Труссо. Лозы произрастают на пологих склонах, на высоте 330-350 метров над уровнем моря. Экспозиция виноградников южная и юго-западная, почвы преимущественно известняково-мергелевые с отложениями триасового периода. Вина производят с минимальным вмешательством в природные процессы и с глубоким уважением к уникальному наследию апелласьона. Сбор урожая выполняется вручную.
Le Clos des Grives — небольшое винодельческое предприятие в департаменте Юра, основанное в 1962 году Гастоном Шарбоннье и сертифицированное как органическое в 1968-м. В 2007 году сын основателя Клод передал управление компанией бизнесмену Франсуа Петиту, который обновил хозяйственные постройки. С 2017 года предприятие принадлежит группе акционеров, руководство всеми процессами осуществляют братья Бенуа и Кристоф Мулен.