Вино Le Clos des Grives, Musicienne Chardonnay, Cotes du Jura AOC, 2019

Сухое белое вино Le Clos des Grives, Musicienne Chardonnay, 2019 изготовлено в классическом бургундском стиле, но сохраняет особые, оксидативные черты вин департамента Юра. Виноград для напитка был выращен в соответствии с принципами органического земледелия и собран вручную. После обработки пневматическим прессом и отстаивания сусла последовал этап ферментации. Брожение производилось при низких температурах с использованием диких дрожжей, что позволило подчеркнуть ароматы терруара и характеристики сорта. Для производства Ле Кло де Грив, Музисьен Шардоне применялся традиционный способ винификации с компенсацией испарившейся жидкости доливанием. 80% вина выдержано в дубовых бочках, оставшаяся доля — в стальных резервуарах. Срок созревания составил не менее 6-9 месяцев.  Винтаж 2019 года разлит в оригинальные бутылки Jura Antique. Вино готово к дегустации, но будет хорошо храниться. Название Musicienne отсылает к местному дрозду, который поет на винограднике. Le Clos des Grives — небольшое винодельческое предприятие в департаменте Юра, основанное в 1962 году Гастоном Шарбоннье и сертифицированное как органическое в 1968-м. В 2007 году сын основателя Клод передал управление компанией бизнесмену Франсуа Петиту, который обновил хозяйственные постройки. С 2017 года предприятие принадлежит группе акционеров, руководство всеми процессами осуществляют братья Бенуа и Кристоф Мулен. Компания Ле Кло де Грив владеет четырьмя гектарами виноградников, на которых выращивают 5 сортов, типичных для региона: белые Шардоне и Саваньен, красные Пино Нуар, Пульсар и Труссо. Лозы произрастают на пологих склонах, на высоте 330-350 метров над уровнем моря. Экспозиция виноградников южная и юго-западная, почвы преимущественно известняково-мергелевые с отложениями триасового периода. Вина производят с минимальным вмешательством в природные процессы и с глубоким уважением к уникальному наследию апелласьона. Сбор урожая выполняется вручную.
Le Clos des Grives — небольшое винодельческое предприятие в департаменте Юра, основанное в 1962 году Гастоном Шарбоннье и сертифицированное как органическое в 1968-м. В 2007 году сын основателя Клод передал управление компанией бизнесмену Франсуа Петиту, который обновил хозяйственные постройки. С 2017 года предприятие принадлежит группе акционеров, руководство всеми процессами осуществляют братья Бенуа и Кристоф Мулен.