Вино Simonsig, Merindol Syrah, 2008

Имя Мериндол, указанное на гербе рода Малан, является названием французской деревеньки, откуда идут корни семьи Малан. Так же был назван и виноградник, на котором в 1996 году высадили клоны сорта Сира, привезенные из Франции, из урожая которых в настоящее время производится одноименное вино Merindol Sirah.Сиру в хозяйстве Симонсиг начали культивировать с 1973 года. Ее урожайность была очень низкой и в некоторые годы составляла всего лишь 4 тонны с гектара. В 1993 году, в соответствии с новой программой развития виноградников, Сира стала первым высаженным сортом, представленным лучшими вирусоустойчивыми клонами. Новые лозы показали раннее созревание, высокий уровень сахара и глубокий, насыщенный цвет, а также значительно увеличилась урожайность.Вегетационный период 2008 года был прохладным, в результате чего развитие лоз немного задержалось, а урожай в 2008 году собирали позднее. В течение всего сезона выпало достаточное количество осадков. Из-за обильных осадков в феврале и середине марта создался риск заражения винограда серой гнилью, но, к счастью, ей были затронуты только некоторые сорта. В последние недели перед сбором урожая стояла теплая и сухая погода, предоставив идеальные условия для полного созревания таких поздних сортов, как Сира.Виноград был собран 10 марта, дестеблирован и раздроблен. После холодного вымачивания, ферментации при температуре 28°С и яблочно-молочного брожения, вино выдерживалось в течение 19 месяцев в новых бочках из французского дуба.Merindol Sirah — обладатель пяти золотых и семи серебряных медалей на различных международных конкурсах.Владельцем винного поместья Симонсиг, расположенного в северо-западной части Стелленбоса, является семья Малан. В поместье культивируются благородные сорта винограда и изготавливаются одни из лучших вин ЮАР. Поместье славится своими красными и белыми винами, а также игристыми винами, производящимися методом шампанизации. Виноградники поместья расположены у подножья горы Симонс и занимают площадь более 300 гектаров. Компания является одним из крупнейших частных производителей вин в ЮАР. Каждое вино Simonsig — отражение семейных традиций высококачественного виноделия. В душистом аромате вина раскрываются экстраординарные оттенки горящей коричной палочки, торта, настойки из черной вишни и черного молотого перца. Вино темно-красного цвета. Вкус вина элегантный, с бархатистыми танинами в оправе из нот горького шоколада и ярких нюансов чернослива и дикой вишни. Послевкусие затяжное.