Вино "Le Sauvignon Blanc de la Chapelle", Pays d'Herault IGP, 2014

Вино "Le Sauvignon Blanc de la Chapelle" — это прекрасный пример возрождения традиций выращивания и сбора белого винограда на плодородных почвах Лангедока во Франции. Долгое время виноградники были заброшены, но в начале 2000-х годов Эрик Хостейн и Даниэль Виалард начали возрождать культивирование популярных винных сортов винограда, благодаря чему появилось это нежное белое вино. Виноград собирают вручную, после чего он проходит длительную винификацию в чанах из нержавеющей стали при строгом соблюдении температурного режима. После проделанной работы на свет рождается вино, которое демонстрирует яркий цитрусовый аромат и освежающий вкус с легкой кислинкой. Оно станет прекрасным дополнением к рыбным блюдам и салатам. Весной 2000 года Даниэль Виалар и Эрик Хостейнс путешествовали по региону Лангедок-Руссийон. На юге Франции в терруаре Аниан-Эро они увидели усадьбу Святого Доминика и влюбились в нее. Уже в июле Даниэль и Эрик стали владельцами поместья Domaine de Saint Dominique и 14 гектаров виноградников. Прекрасная почва и климатические условия региона позволяют опытным виноделам создавать неповторимые вина. Подтверждением этих слов являются известнейшие соседи: Mas Daumas-Gassac, Domaine de la Grange des P?res и Ch?teau Capion. Первым делом новые владельцы принялись за восстановление красных сортов винограда. К сожалению, большинство лоз не удалось восстановить, поэтому основная часть виноградников (2/3 всей площади) была посажена в 2001 году.
Весной 2000 года Даниэль Виалар и Эрик Хостейнс путешествовали по региону Лангедок-Руссийон. На юге Франции в терруаре Аниан-Эро они увидели усадьбу Святого Доминика и влюбились в нее. Уже в июле Даниэль и Эрик стали владельцами поместья Domaine de Saint Dominique и 14 гектаров виноградников. Прекрасная почва и климатические условия региона позволяют опытным виноделам создавать неповторимые вина.