Вино Leone de Castris, Il Medaglione Chardonnay, Salento IGT, 2021

Il Medaglione Chardonnay — легкое, свежее белое сухое вино с соблазнительным фруктово-цветочным ароматом и прекрасно сбалансированным, мягким вкусом. Вино изготавливается из винограда сортов Шардоне и Мальвазия Бьянка ди Лечче, выращенного на плодородной и богатой земле полуострова Саленто, области с древними традициями виноделия. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 10 лет, культивируются в условиях теплого средиземноморского климата на глинисто-илистых почвах. Сбор винограда осуществляется вручную, как правило, в первой декаде августа для сорта Шардоне и первой декаде сентября — Мальвазия Бьянка ди Лечче. На винодельне виноград подвергается краткой мацерации и мягкому прессованию. Далее полученное сусло ферментируется в стальных чанах при контролируемой температуре 14 °С. Выдерживается вино на тонком осадке 2-3 месяца. После бутилирования вино дозревает в погребах винодельни еще 1 месяц для совершенствования своих органолептических характеристик. Благодаря своему прекрасно сбалансированному, освежающему вкусу Il Medaglione Chardonnay от старинной винодельни Leone de Castris идеально подходит для приятного времяпрепровождения у бассейна в жаркий летний день. Leone de Castris — старинная винодельня, расположенная в итальянском регионе Апулия, которая была основана еще в 1665 году. Сейчас это крупное предприятие с широким ассортиментом вин и огромным объемом производства. Леоне де Кастрис производит белые, красные, розовые, десертные и игристые вина, которые не только приносят удовольствие потребителю, но и выполняют миссию популяризации региона Апулия, его замечательного терруара, истории и культуры.