Вино Loimer, Langenlois Loiserberg Riesling, Kamptal DAC, 2016

Loimer, Langenlois Loiserberg Riesling — изысканное белое сухое вино, созданное из выращенного на винограднике Loiserberg в Нижней Австрии (Кампталь) винограда сорта Рислинг. Лойзерберг — это горный виноградник, расположенный на высоте около 380 метров над уровнем моря. Здесь очень ветренные участки и экстремальные температуры. Прохладные воздушные потоки из расположенного выше Вальдфиртеля смешиваются с горячими, температура воздуха может достигать 38 °C. Помимо лёссовых почв, которые становятся более выраженными к юго-востоку, и слоев мрамора, на винограднике преобладают преимущественно безизвестковые скальные бурые почвы, расположенные над кремнистыми кристаллическими породами типа парагнейсов, слюдяных сланцев и амфиболитов. Урожай был собран выборочно вручную в начале октября 2016 года. После 12-24-часовой мацерации началась спонтанная ферментация, которая проходила в резервуарах из нержавеющей стали при максимальной температуре около 22 °С и длилась 4-6 недель. Выдерживалось вино также в стальных емкостях на грубом осадке в течение 4 месяцев, после этого еще на протяжении 2 месяцев на тонком осадке. Винтаж 2016 года был разлит в сентябре 2017 года. Вино рекомендуется дегустировать между 2020 и 2031 годами. Вегетационный цикл 2016 года долго держал виноделов в напряжении. Из-за мягкой зимы вегетация началась очень рано, что привело к распусканию почек и появлению первой зелени уже в середине апреля. Однако в последнюю неделю апреля ударили поздние заморозки. В результате виноградники Лангенлойса потеряли 30% будущего урожая. Поздняя весна и летние месяцы характеризовались влажной погодой с периодическим волнами жары. Необычайно теплый, солнечный и сухой сентябрь помог винограду достичь очень хорошей зрелости. Более прохладные ночи в конце месяца привели к оптимальному развитию аромата. В результате был получен здоровый виноград с ярко выраженной зрелостью, средним содержанием сахара, прекрасным сортовым и региональным стилем. Родившись в семье виноделов, Fred Loimer Jr. сразу принял решение продолжить семейную традицию. После получения образования и работы за рубежом, он вернулся на винодельню отца, чтобы использовать свои знания в производстве вина. В 1998 году, через год после того, как управление хозяйством перешло в руки Фреда-младшего, он приобрел исторический сводчатый кирпичный погреб, бывший погреб Haindorf Castle. С помощью архитектора Andreas Burghardt Фред Лоймер отремонтировал подвал, добавив сверху здание в минималистическом стиле, которое служит офисом и дегустационным залом. С 1999 года вина хозяйства Loimer хранятся в историческом погребе в идеальных, естественных температурных условиях. Кроме этого, виноград сортов Ветлингер и Рислинг с отдельных участков ранжируются среди лучших вина Австрии и мира. С 2006 года все виноградники хозяйства обрабатываются со строгим соблюдением принципов биодинамики, заключающимся в бережном отношении к почве, растениям и живым организмам.
Родившись в семье виноделов, Fred Loimer Jr. сразу принял решение продолжить семейную традицию. После получения образования и работы за рубежом, он вернулся на винодельню отца, чтобы использовать свои знания в производстве вина. В 1998 году, через год после того, как управление хозяйством перешло в руки Фреда-младшего, он приобрел исторический сводчатый кирпичный погреб, бывший погреб Haindorf Castle. С помощью архитектора Andreas Burghardt Фред Лоймер отремонтировал подвал, добавив сверху здание в минималистическом стиле, которое служит офисом и дегустационным залом. С 1999 года вина хозяйства Loimer хранятся в историческом погребе в идеальных, естественных температурных условиях. Кроме этого, виноград сортов Ветлингер и Рислинг с отдельных участков ранжируются среди лучших вина Австрии и мира. С 2006 года все виноградники хозяйства обрабатываются со строгим соблюдением принципов биодинамики, заключающимся в бережном отношении к почве, растениям и живым организмам.