Вино Louis Latour, Corton-Charlemagne Grand Cru, 2016

Кортон-Шарлемань Гран Крю — одно из восхитительных моносепажных вин в коллекции вин от Луи Латур, которое создается из отборного Шардоне, выращенного на юго-восточном склоне виноградника Кортон-Шарлемань. Именно здесь лозы Шардоне получают максимальное количество солнечных лучей, а поздний сбор гарантирует идеальную степень зрелости винограда. Яблочно-молочное брожение вино проходит в старых дубовых бочках, после чего выдерживается от 8 до 10 месяцев в новых барриках из французского дуба. Очень мягкая зима и ранняя весна в Бургундии 2016 года привели к раннему распусканию почек на виноградных лозах, но в апреле сильнейший заморозок на фоне высокой влажности привел к гибели завязей винограда на менее защищенных участках. Винограду потребовалось длительное время на восстановление. Но благодаря сухому, теплому лету, ягоды смогли набрать необходимый уровень зрелости, продемонстрировав в Louis Latour, Corton-Charlemagne Grand Cru 2016 баланс свежей кислотности, насыщенных фруктовых тонов и обволакивающей текстуры. Пик развития винтажа составляет около 18 лет. Домен Louis Latour является одним из самых уважаемых производителей Бургундии, вина которого пользуются большой популярностью во всем мире. Свою историю Домен ведет с XVII века, когда в 1749 году графом де Гренси был построен замок, а на 17 гектарах земли вокруг него были разбиты виноградники. В настоящее время хозяйством управляет уже 10 поколение семьи, а площадь виноградников составляет 50 гектар, которые от Шамбертена на севере до Шевалье-Монраше на юге засажены по большей части классическими для Бургундии сортами винограда: Пино Нуар и Шардоне. Весь урожай с виноградников доставляют на винодельню в Aloxe-Corton, которая является одной из старейших во Франции и считается колыбелью французского виноделия. Сегодня винодельня оснащена самым современным оборудованием, а уникальная система подъемников и рельсов позволяет осуществлять весь процесс виноделия под действием силы тяжести, что исключает риск окисления и как нельзя лучше отражается на качестве вина. В 1997 году в рамках празднования своего двухсотлетия Домен Луи Латурбыл принят в закрытый клуб Henokiens. Этот клуб объединяет ведущие в своих областях компании, которые продолжают оставаться семейными предприятиями и продолжают носить имя своего основателя более 200 лет.