Вино Pierre Morey, Meursault Les Terres Blanches AOC, 2020<-b><-h1>
Элегантное, соблазнительное вино Meursault Les Terres Blanches, изготовленное из винограда сорта Шардоне, великолепно дополнит праздничную трапезу. Виноград выращивается на винограднике Les Terres Blanches площадью 0,4 га, который расположен между Premier Cru Gouttes d'Or и Clos de Mazeray, довольно близко к центру деревни. Его название, безусловно, указывает на то, что почва здесь известковая, меловая. Участок был засажен в 1989 году. После сбора урожая, который проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости, виноград сортируется и деликатно измельчается перед мягким прессованием в пневматическом прессе. Затем сусло отстаивается в стальном резервуаре на протяжении 12-24 часов, после чего переливается в дубовые бочки, в которых проходит алкогольная ферментация. Регулярный батонаж 2-3 раза в неделю проводится до начала яблочно-молочного брожения. Вино выдерживается на тонком осадке от 16 до 24 месяцев. Решение о необходимости фильтрации вина принимается непосредственно перед розливом в бутылки. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.