Вино Louis Latour, Puligny-Montrachet AOC, 2011

Изысканное вино Puligny-Montrachet создается из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках в деревне Пюлиньи-Монраше. Согласно историческим книгам, деревня Пюлиньи получила свое название от галло-римского военного лагеря Puliniacus. Вино обладает гармоничным вкусом, наполненным превосходными тонами белых фруктов и миндаля. Малолактическая ферментация проходит в барриках, после чего вино выдерживается 8-10 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 15% — новые. Потенциал хранения вина составляет 5-6 лет.Домен Louis Latour является одним из самых уважаемых производителей Бургундии, вина которого пользуются большой популярностью во всем мире. Свою историю Домен ведет с XVII века, когда в 1749 году графом де Гренси был построен замок, а на 17 гектарах земли вокруг него были разбиты виноградники. В настоящее время хозяйством управляет уже 10 поколение семьи, а площадь виноградников составляет 50 гектар, которые от Шамбертена на севере до Шевалье-Монраше на юге засажены по большей части классическими для Бургундии сортами винограда: Пино Нуар и Шардоне. Весь урожай с виноградников доставляют на винодельню в Aloxe-Corton, которая является одной из старейших во Франции и считается колыбелью французского виноделия. Сегодня винодельня оснащена самым современным оборудованием, а уникальная система подъемников и рельсов позволяет осуществлять весь процесс виноделия под действием силы тяжести, что исключает риск окисления и как нельзя лучше отражается на качестве вина. В 1997 году в рамках празднования своего двухсотлетия Домен Луи Латур был принят в закрытый клуб Henokiens. Этот клуб объединяет ведущие в своих областях компании, которые продолжают оставаться семейными предприятиями и продолжают носить имя своего основателя более 200 лет. Вино обладает сложным ароматом с цветочными и ванильными оттенками. Вино бледно-желтого цвета с зеленоватыми бликами. Вкус вина — округлый, гармоничный, с нотами белых фруктов и миндаля, которые гармонично сочетаются с оттенками ванили, булочек бриоши и дуба. Послевкусие —приятное, минеральное.