Вино Lucien Le Moine, Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot AOC, 2009

Для производства Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot используется только виноград сорта Шардоне. На конкурсе Palate Press Grand Tasting в 2010 году это белое сухое вино получило статус Звезды. Это было второе вино, удостоившееся на дегустации высочайшей оценки в пять звезд из пяти возможных. Выдержанное 12 месяцев в бочках из дуба, вино удивляет мощью и многослойностью своего вкуса, длительным послевкусием и восхитительным ярким ароматом. Умеренно-землистый и растительный тона гармонично сочетаются с ароматами фруктового сада. Эксперты отмечают постепенно нарастающую сложность вкуса, завершающуюся неожиданно терпкой нотой. Такой финиш создает ощущение дегустации красного вина.Люсьен Ле Муан — это небольшая винодельня, расположенная в Боне. Она была основана в 1999 году двумя людьми — Муниром Саума, виноделом из Ливана, и его невестой Ротем Бракен. Мы приехали сюда из-за Пино Нуар и Шардоне, а остались из-за Кот д'Ор и его вин. Люсьен Ле Муан — это наш образ жизни в Бургундии, и мы глубоко проросли корнями в это прекрасное место, которое выбрали для жизни. Мунир учился и работал в Монастыре Траппистов, где и открыл для себя Шардоне и Пино Нуар. Позднее он поступил в Высшую национальную агрономическую школу в Монпелье, где изучал виноградарство и виноделие. Затем шесть лет набирался опыта на различных виноградниках в Бургундии и других регионах Франции, а также в Калифорнии, где и был околдован старой школой выращивания, винификации и выдержки вина. Однажды он решился опробовать все, что он видел и чему научился, и вместе с Ротем создал небольшой винный погребок, основанный на идеях безупречности и традиций. Хозяйство Люсьен Ле Муан производит только отборные вина класса Гран и Премье Крю, для создания которых каждый год используется только лучший урожай высокого качества. Как негоцианты, пара покупает у местных виноделов красные вина чаще всего после процесса прессования и белые в виде сока и затем завершает созревание вин в бочках в своем небольшом погребе XVIII века в Боне. Именно поэтому вино выпускается в небольших количествах: в 2002-м году было сделано 67 бочек вина, в 2003-м — 47, а в 2004-м — 72. Да и сама небольшая винодельня в Боне рассчитана всего на 100 бочек (30000 бутылок). Именно это позволяет Муниру и Ротем лично заниматься каждым урожаем, применяя накопленные за годы обучения и практики бесценные знания и опыт. Вина выдерживаются только на натуральных дрожжах с периодическим баттонажем, что дарит им удивительную сбалансированность и сложность. Яблочно-молочная ферментация производится летом, выделяющаяся в процессе углекислота позволяет практически избежать применения диоксида серы. Все это делает вина дома Lucien Le Moine настоящей находкой для ценителей благородных напитков. Яркий, концентрированный аромат вина изящно сочетаеттона меда, цветов бузины и спелых яблок. Вино приятного золотистого цвета. Плотный, полнотелый и богатый вкус вина обладает идеально сбалансированной структурой с тонкими древесными нотками. Долгое и приятное послевкусие придает напитку особое очарование.