Вино Maxime Cheurlin Noellat, Chambolle-Musigny 1er Cru Les Feusselottes AOC, 2021<-b><-h1>
Maxime Cheurlin Noellat, Chambolle-Musigny 1er Cru Les Feusselottes AOC — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике Les Feusselottes класса Премье Крю. Виноградник находится у подножия откоса Кот-д'Ор, в небольшой лощине между деревней Chambolle-Musigny и соседним Les Charmes. Почвы участка — красные илистые, с высокой долей известняка. Возраст виноградных лоз превышает 50 лет. Все работы на винограднике ведутся без использования гербицидов, с максимальным уважением к исключительному терруару. Виноград собирается вручную. В 2021 году 25% урожая винифицировались целыми гроздьями. Традиционная для красных вин винификация начинается с холодной мацерации, которая занимает несколько дней. Для ферментации используются только натуральные дрожжевые культуры. Во время винификации Максим проводит пробитие шапки мезги очень редко и деликатно, поэтому предпочитает термин инфузия, а не экстракция. Вино выдерживается 14-20 месяцев во французских дубовых бочках, 50% из которых — новые, и разливается в бутылки без оклейки и фильтрации. За час до употребления рекомендуется декантация. Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges No?llat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою родословную он дополнил обучением виноделию в Lyc?e du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Fr?re et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из Burghound отметил, что вина Максима Шерляна — это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах. А Нил Мартин из Wine Advocate называет Максима целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!.
Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges No?llat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою родословную он дополнил обучением виноделию в Lyc?e du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Fr?re et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из Burghound отметил, что вина Максима Шерляна — это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах. А Нил Мартин из Wine Advocate называет Максима целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!.