Вино Mario Schiopetto, Blanc des Rosis, Venezia-Giulia IGT, 2018

Blanc des Rosis— душистое, свежее вино, которое создается семьей Скьопетто с 1986 года. В купаж винтажа 2018 года вошел виноград сортов Фриулано, Пино Бьянко, Совиньон Блан и Пино Гриджио. Виноград выращивается на глинистых и мергелевых почвах эоценовой эпохи в холмистой местности Венеция Джулия. Для обеспечения исключительного качества будущего вина, виноград собирают вручную во второй половине августа. Урожайность с гектара не превышает 60 ??ц. На винодельне виноград очень мягко прессуют, чтобы избежать чрезмерной экстракции. Затем сусло ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 16 °С на протяжении 10-12 дней. Молодое вино выдерживается на осадке в течение 8 месяцев перед розливом в бутылки, а затем еще не менее 3-х месяцев в подвалах винодельни после бутилирования. Blanc des Rosis входит в линейку Linea del Pompiere, на этикетках вин которой изображена пожарная машина. Винодел Марио Скьопетто оставил своим троим детям превосходное наследие —  земли, поместье, и, главное, свои новаторские разработки, прославившие в свое время регион Фриули и сделавшие его одним из наиболее востребованных и популярных регионов в мире вина. В более широком смысле, он позволил Италии стать надежным игроком в мире тонких белых вин. Семья Скьопетто в винном бизнесе с 1965 года, уже на протяжении трех поколений. Сегодня поместьем руководят дети Марио — Мария Анжела, Карло и Джорджио. Их виноградники занимают 75 акров земли. Уникальные почвы области придают винограду свежий минеральный характер. Одна из особенностей винодельни — дрожжевая комната, которая играет жизненно важную роль в философии компании и производственном процессе. Именно здесь происходят различные виды дрожжевого брожения, столь детально изученные Скьопетто.