Вино Mark Haisma, Pommard Premier Cru Clos des Arvelets AOC, 2022

Mark Haisma, Pommard Premier Cru Clos des Arvelets — элегантное, богатое, сочное, выразительное красное вино с интенсивными фруктово-ягодными оттенками во вкусе и аромате, которое имеет структуру и долговечность, типичные для Помммара. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на винограднике Кло дез Арвле класса Премье Крю, расположенном в самом сердце аппелласьона Поммар, недалеко от деревни. Глинисто-известковая почва виноградника богата железом. Сбор урожая осуществляется вручную, когда виноград достигает идеальной стадии зрелости. Часть винограда поступает на винификацию целыми гроздьями. Алкогольная ферментация в контакте с кожицей проводится с использованием деликатных методов экстракции. Затем вино выдерживается в бочках из французского дуба (10-20% новых бочек) около года. Марк Хаисма родился в Австралии, здесь же учился на энолога и проработал 10 лет в качестве винодела в знаменитом хозяйстве Yarra Yering в Виктории, прежде чем переехать в сердце Старого Света — Бургундию, где он быстро стал одним из самых известных и дальновидных микро-негоциантов. Он поселился в Бургундии в 2007 году и занялся виноделием в арендованном помещении в небольшом погребе, принадлежащем его другу Филиппу Нажону. Его вина быстро стали привлекать внимание и теперь считаются примером элегантного и точного виноделия, полностью выражающего характер виноградников, с которых он получает урожаи для своих вин. Коммерческий успех позволил Марку построить собственный погреб в Жевре-Шамбертене, который его мать ласково называла Le Shed. В настоящее время, кроме Бургундии, Марк Хаисма замахнулся на следующий регион, которым хочет прославится — северную Рону. Также Марк является инициатором проекта Dagon Clan, базирующегося в Дялу Маре (Румыния), вина которого под название Wanderlust Wine импортируются пока исключительно в Великобританию. Они представляют собой еще один пример исследовательского духа Марка, процветающего в сложных, незнакомых условиях, чтобы раскрыть лучшее из винодельческой истории.
Марк Хаисма родился в Австралии, здесь же учился на энолога и проработал 10 лет в качестве винодела в знаменитом хозяйстве Yarra Yering в Виктории, прежде чем переехать в сердце Старого Света — Бургундию, где он быстро стал одним из самых известных и дальновидных микро-негоциантов. Он поселился в Бургундии в 2007 году и занялся виноделием в арендованном помещении в небольшом погребе, принадлежащем его другу Филиппу Нажону. Его вина быстро стали привлекать внимание и теперь считаются примером элегантного и точного виноделия, полностью выражающего характер виноградников, с которых он получает урожаи для своих вин. Коммерческий успех позволил Марку построить собственный погреб в Жевре-Шамбертене, который его мать ласково называла Le Shed. В настоящее время, кроме Бургундии, Марк Хаисма замахнулся на следующий регион, которым хочет прославится — северную Рону. Также Марк является инициатором проекта Dagon Clan, базирующегося в Дялу Маре (Румыния), вина которого под название Wanderlust Wine импортируются пока исключительно в Великобританию. Они представляют собой еще один пример исследовательского духа Марка, процветающего в сложных, незнакомых условиях, чтобы раскрыть лучшее из винодельческой истории.