Вино Mark Haisma, Saint-Romain Le Jarron AOC, 2022

Mark Haisma, Saint-Romain Le Jarron — жемчужина Бургундии, безупречно сбалансированное белое сухое вино, известное своей изысканностью и элегантностью. Оно производится из винограда сорта Шардоне с тщательно отобранных органических виноградников с ограниченной урожайностью в апелласьоне Сен-Ромен, который благодаря своей высоте и известняковым почвам придает Шардоне и винам из него особую свежесть и минеральность. Урожай собирается в степени оптимальной зрелости. После ферментации вино проходит длительное созревание на тонком дрожжевом осадке в 2500-литровых дубовых бочках. Сен-Ромен Ле Жаррон идеально подойдет тем, кто ищет вино, сочетающее в себе элегантность, ароматическую сложность и живость и способно прекрасно развиваться с течением времени. Марк Хаисма родился в Австралии, здесь же учился на энолога и проработал 10 лет в качестве винодела в знаменитом хозяйстве Yarra Yering в Виктории, прежде чем переехать в сердце Старого Света — Бургундию, где он быстро стал одним из самых известных и дальновидных микро-негоциантов. Он поселился в Бургундии в 2007 году и занялся виноделием в арендованном помещении в небольшом погребе, принадлежащем его другу Филиппу Нажону. Его вина быстро стали привлекать внимание и теперь считаются примером элегантного и точного виноделия, полностью выражающего характер виноградников, с которых он получает урожаи для своих вин. Коммерческий успех позволил Марку построить собственный погреб в Жевре-Шамбертене, который его мать ласково называла Le Shed. В настоящее время, кроме Бургундии, Марк Хаисма замахнулся на следующий регион, которым хочет прославится — северную Рону. Также Марк является инициатором проекта Dagon Clan, базирующегося в Дялу Маре (Румыния), вина которого под название Wanderlust Wine импортируются пока исключительно в Великобританию. Они представляют собой еще один пример исследовательского духа Марка, процветающего в сложных, незнакомых условиях, чтобы раскрыть лучшее из винодельческой истории.
Марк Хаисма родился в Австралии, здесь же учился на энолога и проработал 10 лет в качестве винодела в знаменитом хозяйстве Yarra Yering в Виктории, прежде чем переехать в сердце Старого Света — Бургундию, где он быстро стал одним из самых известных и дальновидных микро-негоциантов. Он поселился в Бургундии в 2007 году и занялся виноделием в арендованном помещении в небольшом погребе, принадлежащем его другу Филиппу Нажону. Его вина быстро стали привлекать внимание и теперь считаются примером элегантного и точного виноделия, полностью выражающего характер виноградников, с которых он получает урожаи для своих вин. Коммерческий успех позволил Марку построить собственный погреб в Жевре-Шамбертене, который его мать ласково называла Le Shed. В настоящее время, кроме Бургундии, Марк Хаисма замахнулся на следующий регион, которым хочет прославится — северную Рону. Также Марк является инициатором проекта Dagon Clan, базирующегося в Дялу Маре (Румыния), вина которого под название Wanderlust Wine импортируются пока исключительно в Великобританию. Они представляют собой еще один пример исследовательского духа Марка, процветающего в сложных, незнакомых условиях, чтобы раскрыть лучшее из винодельческой истории.