Вино Marques de Caceres, Excellens Blanco, Rioja DOC, 2020

Выразительное, питкое вино  Excellens Blanco отлично освежит в жаркий летний день. Вино изготавливается из винограда сорта Виура, который культивируется в Риоха Альта на глинисто-известковых почвах в условиях умеренного атлантического климата. Средний возраст лоз составляет 25-30 лет, их урожайность ограничена. Урожай собирают вручную в прохладное ночное время, чтобы максимально сохранить свежесть и качество ягод. Далее его сортируют, отделяют от гребней и мягко прессуют. Отжатый сок проходит предферментационную мацерацию в течение нескольких часов и ферментацию в емкостях из нержавеющей стали при температуре 15-18 °С в течение 12-14 дней. Затем вино выдерживается на осадке до полной стабилизации. Компания Маркес де Касерес — один из ярких примеров современной школы виноделия Риохи. Большой друг владельца винодельни Энрике Формана, маркиз де Касерес — потомок древнего аристократического рода Vicente Noguera y Espinosa de los Monteros — дал свое звучное имя этому Винному дому. Семья Форман начала заниматься виноделием в первой половине XX века. Во время Гражданской войны они эмигрировали во Францию, где Энрике Форман постигал азы виноделия. В начале 50-х годов он приобрел в Бордо поместья Chateau Camensac и Chateau Larose Trintaudon, где Энрике с блеском применял приобретенные знания и начал выпуск высококачественных вин. В 60-х годах Форманы возвращаются в Испанию и выкупают виноградники в регионе Риоха Альта. На винодельне начинают создавать вина в традиционном бордоском стиле. Второй человек, стоящий у истоков компании, Эмиль Пейно — известный французский энолог, труды которого по винопроизводству и дегустации считаются классикой виноделия. В 1992 году его ученик, Мишель Роллан, заменил профессора Пейно и продолжил воплощать его труды на практике. В настоящее время мощности по переработке винограда загружены полностью: на винодельню свозится урожай более чем с 2000 гектаров, что составляет 4% общей урожайности виноградников Риохи. В отдельные годы объем продаж составлял 10 миллионов бутылок вина. Значительная часть продукции идет на экспорт: вина компании Маркес де Касерес можно приобрести в 89 странах мира. Компания славится своими душистыми белыми винами, но основным предметом гордости Marques de Caceres являются красные вина, отличающиеся тонким, умеренно экстрактивным ароматом, с годами развивающимся в необыкновенно сложный букет. С середины 90-х годов бодега начала выпускать линейку вин под названием Аlta expression, что в переводе означает особенно выразительные. Эти топовые вина, изготовленные в наиболее удачные урожайные года, наиболее ярко воплощают девиз компании Маркес де Касерес: Превзойдите нас в совершенстве!. Вина компании Marques de Caceres часто называют самыми французскими из испанских вин. Недавно проведенный анализ винного рынка Испании показал, что Marques de Caceres — самая известная в мире марка высококачественных вин Риохи.