Вино Mas Doix, Doix Costers de Vinyes Velles, Priorat DOQ, 2009

Красное сухое вино Doix Costers de Vinyes Velles производится из бленда винограда сортов Гарнача и Кариньяно, выращенных на участке Doix. Виноградник расположен на высоте 350-500 метров над уровнем моря, на крутых склонах. Почвы виноградника — сланцевые (ликорейя). Урожай собирается вручную с очень старых лоз, возраст которых составляет от 80 до 105 лет. Процесс ферментации осуществляется в стальных чанах при контролируемой температуре. Длительность ферментации и мацерации составляет 4-5 недель. Выдерживается вино в новых бочках из французского дуба в течение 16 месяцев. Пик зрелости винтажа придется на 2011-2029 годы. Винодельню Mas Doix образовали семьи Доиш и Льягостера в результате слияния двух компаний в 1998 году, взяв лучшее из семейных традиций, ведущихся с 1850 года. Дед Хуана Доиш — Хуан Экстремс Доиш лично высаживал и культивировал лозы, производя замечательные вина. О любви к делу свидетельствуют такие награды, как золотая медаль на Всемирной выставке в Барселоне в1888 году и серебряная медаль, полученная на Всемирной выставке в Париже в 1878 году. Несмотря на то, что часть виноградников была погублено нашествием филлоксеры, семья смогла сохранить лучшие лозы, засадив освободившиеся почвы лозами местных сортов — Гарнача и Кариньяно. До полного восстановления виноградников урожай поставлялся на переработку в кооператив городка Поболеда. В настоящее время хозяйство самостоятельно производит великолепные вина, вкладывая в них всю любовь к делу и работая с урожаем со столетних виноградников.На виноградниках хозяйства Мас Доиш вырастает превосходный виноград. Их терруар характеризуется крутыми склонами и сланцевыми почвами, называемыми ликорелья. Урожайность очень низкая, всего 400 грамм с лозы. Культивируемые здесь лозы имеют возраст 70-105 лет. Общая площадь возделываемых виноградников достигает 15 га. Семья Доиш засадила 4 гектара сортом Кариньяно в 1902 году и сортом Гарнача — в 1925 году (лозам 107 и 80 лет соответственно). На соседних участках также произрастают данные сорта, а еще — Сира и Мерло. Есть участок площадью в 1 га, где культивируется исключительно Каберне Совиньон. В 1999 году хозяйство присоединило еще 4 гектара виноградников в Приорате. Здесь выращиваются старые лозы винограда сортов Гарнача и Кариньяно. Сложный аромат вина соблазняет оттенками терна, шелковицы, минералов, экзотических специй, лаванды, ладана. Вино темно-фиолетового цвета. Насыщенный, плотный, концентрированный вкус вина обладает богатой текстурой, нотками малины, яркой минеральностью, шелковистыми танинами и продолжительным, сладким, чистым послевкусием.